滴漏咖啡與濃縮咖啡的區別

滴漏咖啡與濃縮咖啡都有獨特的風味，香氣十足，而且咖啡因含量也比較高，都是由咖啡豆製成的。下面，小編為大家分享滴漏咖啡與濃縮咖啡的區別，希望對大家有所幫助!

濃縮咖啡與滴漏咖啡最大的區別在於研磨的細度和萃取的時間。

濃縮咖啡萃取的時間要更加短一些，它利用濃縮咖啡機產生15帕氣壓來讓水流沖泡咖啡粉。

一口濃縮咖啡需要用1.5盎司將近沸騰的熱水來沖泡細密的咖啡粉來調製。

如果一切順利，我們就能調製出深棕色的，稍濃厚的咖啡，頂上還有一小層泡沫，就像啤酒上層的泡沫一樣。

在製作濃縮咖啡的過程中常常出現很多變數。

比如説，水温、水壓、研磨的細度，還有咖啡粉的密度等都會影響咖啡的品質。

濃縮咖啡是由來自不同國家的不同咖啡豆製作而成的。在所用咖啡豆上來説，並不是所有咖啡豆都可以用做濃縮咖啡，但可以做濃縮咖啡的豆是可以用來做滴漏咖啡的。

首先，將咖啡豆烤到黑且表面油亮泛光。接着，咖啡豆要充分研磨，通常都會研磨到像糖粉一樣細小，這可比滴漏咖啡的要細緻得多。

因為咖啡豆磨得越細，咖啡的萃取時間，即衝咖啡所需的時間就越短。通常，要做出最好的'濃縮咖啡，萃取時間大約為25秒。

滴漏咖啡的咖啡豆研磨得沒有濃縮咖啡的那麼細，屬於中等細度，大小跟沙灘上的沙子差不多。

製作滴漏咖啡首先要將研磨好的咖啡粉放到濾紙上，再裝進滴漏壺裏。接着，用85度左右的熱水沖泡滴漏壺裏面的咖啡粉，咖啡經過過濾和萃取慢慢滴到杯子裏。

這個過程比濃縮咖啡的製作過程要慢一些，而且咖啡粉與熱水的接觸時間也更長。

因此，相對於濃縮咖啡，一杯滴漏咖啡的咖啡因含量更高。而且，適當儲存的話，滴漏咖啡的持温度和持香度可達到兩個小時以上，比濃縮咖啡要強得多。