怎麼做水瓜水蟹湯
為您提供水瓜水蟹湯的家常做法、水瓜水蟹湯怎麼做好吃、如何做水瓜水蟹湯、水瓜水蟹湯如何做好吃、怎樣做水瓜水蟹湯好吃、一起來學習吧。
本文用到的食材有: 姜 螃蟹
姜的保存方法
一:洗淨、晾乾,埋入鹽罐即可。
二:洗淨,放在小塑料袋內撒一些鹽,不要封口,隨用隨取,可保持10天左右。
三:將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆蓋3釐米厚的潮濕細砂,然後加蓋,可以保鮮1~2個月。
四:用鹽水先把生薑泡1小時,然後拿出來曬乾,放入冰箱貯菜格內,這樣可以放很長時間並保持其鮮嫩程度。
五:將鮮姜洗淨晾乾,再切片,裝進事先準備好的潔淨、乾燥的旋口罐頭瓶中,然後倒入白酒,酒量以剛淹沒鮮薑片為度,最後加蓋密封,隨吃隨取,可長期保鮮。螃蟹的介紹
螃蟹是甲殼類動物(crustacean),它們的身體被硬殼保護着。螃蟹靠鰓呼吸。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋,當然也有一些的螃蟹棲於淡水或住在陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產很多的卵,數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久,《逸周書.五會解》、《周禮.天官.皰人》中均有記載。
螃蟹的品種
蟹是十足目短尾次目的通稱。世界約4700種,中國約800種,常見的有關公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、絨螯蟹等屬。歪尾次目中的瓷蟹、蟬蟹、擬石蟹、寄居蟹、椰子蟹等屬雖也稱為蟹,但與短尾次目中真正的.蟹類不同。多數蟹為海生,以熱帶淺海種類最多。 如饅頭蟹科、梭子蟹科、玉蟹科、蛙蟹科、扇蟹科主要生活在沿岸帶;方蟹科、沙蟹科生活在廣闊的潮間帶。極少數如漂泊蟹和弓腿蟹能附着在木材或其他漂浮物上生活。也有不少種類與其他動物營共棲生活,如綿蟹科,關公蟹科。許多種如豆蟹常潛入一些軟體動物的外套腔中、或多毛類的管道中共棲。珊隱蟹科卻生活在造礁珊瑚形成的囊中,雌蟹成體交配後終生被禁錮在囊內,孵化出的幼體可通過未關閉的小孔逸出。一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖,它們多棲息于山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活,穴居於潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下海。
吃螃蟹的注意事項
不要生吃螃蟹!!研究發現,活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸蟲寄生在肺裏,刺激或破壞肺組織,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入腦部,則會引起癱瘓。據專家考察,把螃蟹稍加熱後就吃,肺吸蟲感染率為20%,吃醃蟹和醉蟹,肺吸蟲感染率高達55%,而生吃蟹,肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強,一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中醃48小時才能殺死。生吃螃蟹,還可能會被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒,表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。所以大家要切記,不要吃死蟹。
水瓜水蟹湯
食材
水蟹 2只,水瓜 2根,姜適量,鹽適量
步驟
1.將水瓜去皮滾刀切好。
2.下鍋稍炒,加水燒開。
3.然後移至湯鍋,加入螃蟹、薑片煮十分鐘,加鹽調味就好。這湯。。。。鮮啊!
好吃又下飯的怎麼做水瓜水蟹湯就這樣做好了,但是你還要驕傲的告訴家人:這道怎麼做水瓜水蟹湯還具備殺菌、止嘔和解毒的神奇功效哦,是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。
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