苦瓜湯怎麼做好吃
苦瓜湯,具有強身,使人精力旺盛,不易衰老,那麼苦瓜湯怎麼做好吃呢?下面讓小編為大家介紹一下。
鯽魚苦瓜湯
鯽魚苦瓜湯所需材料
原料:鯽魚、苦瓜
配料:口蘑、鹽
鯽魚苦瓜湯做法
1、將苦瓜洗乾淨切成大塊,然後把苦瓜瓤去除乾淨。
2、把魚洗乾淨,然後猛火煎一下。
3、在鍋里加入適量的清水,水量沒過魚。
4、加入苦瓜、口蘑用大火燒開5分鐘。
5、然後文火煮30分鐘,最後加入適量的鹽調味,即可盛盤享用。
文蛤苦瓜湯
文蛤苦瓜湯所需材料
原料:文蛤、苦瓜
配料:鹽、雞精
文蛤苦瓜湯做法
1、將苦瓜洗乾淨切成片,然後把苦瓜瓤去除乾淨。
2、文蛤切一刀,分兩邊出來,把裏面黑色的搞掉,用水洗乾淨。
3、鍋裏下水煮開,放一點油,再下苦瓜片煮十多分鐘。
4、苦瓜煮好後,放入文蛤,然後加點雞精和鹽調味,一起全部煮開後即可盛盤享用。
蝦乾苦瓜湯
蝦乾苦瓜湯所需材料
原料:苦瓜、豬骨頭、蝦乾
配料:鹽、黃豆、蜜棗
蝦乾苦瓜湯做法
1、骨頭冷水入鍋,焯去血沫,苦瓜洗淨去瓤切塊。
2、砂鍋坐水,把浸泡過的黃豆放入鍋內,加入兩顆蜜棗。
3、焯過水的`骨頭放入鍋內,也把切塊的苦瓜放入鍋內。
4、蓋上蓋子,開火大火煲開5分鐘後,轉小火煲60分鐘。
5、當鍋內的湯煲了60分鐘後,把蝦乾放入鍋內,繼續煲60分鐘。
6、最後加入適量的鹽調味,即可盛盤享用。
鹹肉豆乾苦瓜湯
鹹肉豆乾苦瓜湯所需材料
原料:苦瓜、豆乾、鹹肉片
配料:姜、鹽、胡椒粉、料酒、麻油
鹹肉豆乾苦瓜湯做法
1、將鹹肉條切成條,分成兩半,一半放在砂鍋裏,慢火燉湯,一直燉到鹹肉出味,另一半待用。
2、將豆乾切成薄片,待用
3、苦瓜洗淨,用瓜皮刨,將表面一條一條地刨,刨至見白的層為止。
4、將刨好的瓜條在淡鹽水中泡,這樣可去除些苦味。
5、等鹹肉湯煮至鹹肉完全出味,撈去鹹肉渣,放姜2-3片,撒幾下胡椒粉。
6、再起大火,湯滾放豆乾片,滾片刻。
7、放鹹肉,加料酒1湯匙滾片刻,然後把苦瓜條撈起,放在湯煲裏,燒滾片刻可收火,淋入幾滴麻油,即可盛盤享用。
苦瓜雞蛋湯
苦瓜雞蛋湯所需材料
原料:苦瓜、雞蛋
配料:油、鹽、芹菜
苦瓜雞蛋湯做法
1、把苦瓜挖掉籽,洗淨切薄片。
2、先熱油,放進苦瓜熱炒,炒至稍軟再磕進雞蛋,繼續翻炒。
3、湯鍋盛水煮開,把炒鍋裏的苦瓜雞蛋盛至湯鍋,加鹽調味。
4、最後灑上芹菜,即可盛盤享用。
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