黃瓜雞蛋餡的水餃怎麼做

黃瓜雞蛋餡兒水餃可能很多人都沒吃過吧~編寫這期圖文的時候發現步驟出奇的簡單，來試着自己做做看吧~

　材料

主料：生雞蛋三個，黃瓜500g，餃子皮250g

輔料：幹香菇30g，生薑20g

調味：食鹽15g，生抽20g

　　步驟

Ⅰ、將幹香菇放在涼水中泡發

Ⅱ、黃瓜、香菇切丁，生薑切末待用

Ⅲ、雞蛋打勻，這個步驟的時候不用加入調味料

Ⅳ、熱鍋冷油，將雞蛋炒至八成熟即可出鍋，雞蛋不要炒成太大塊哦，不然待會包餃子時會不好操作

Ⅵ、香菇丁煸炒出香味即可出鍋

Ⅶ、將黃瓜丁、炒雞蛋、香菇丁、生薑末放到一個器皿中，打入一個生雞蛋，加入香油、食用鹽，攪拌均勻就可以作為餡料使用了~

Ⅷ、包餃子咯~由於餡兒裏沒有難熟的'部分，所以煮的時間要比肉餡水餃短一些

Ⅹ、開吃咯~