土豆有哪些烹飪方法
導語:土豆是日常生活中常見的營養豐富的蔬菜之一。那麼你知道日常生活中,關於土豆怎麼烹飪更健康呢?下面和小編一起來看看吧!
土豆,日常生活中比較常見的食物,也是做肉類食物的最佳搭檔,因其口感極好而備受人們的喜愛。在寒冷的北方,很多家庭在冬季都會儲存大家的土豆來供給一家人一冬的食用,由此可見土豆在人們飲食中的.地位是其他蔬菜無法比擬的。那麼怎樣烹調土豆才是最健康的呢?下面小編就來向大家介紹幾種健康烹調土豆的方法,您不防認真看下。
説起這烹調土豆的方法,無非就是那幾種,蒸土豆、煮土豆、炒土豆、炸土豆、烤土豆外加土豆泥,相信很多朋友都會做上一種兩種,有的甚至這幾種都會做,可是會做和健康的做還是兩碼事兒,所以小編還是要在這裏講一下健康烹調土豆的方法,供大家參考。
如何烹調土豆更健康?
1.做土豆菜削皮時,只應該削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮,應浸在涼水裏,以免發黑,但不能浸泡太久,以免使其中的營養成份流失;
2.土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裏面卻是生的;
3.存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;
4.粉質土豆一煮就爛,即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水裏加些醃菜的鹽水或醋,土豆煮後就能保持完整;
5.去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋,可使土豆不變色;
6.把新土豆放入熱水中浸泡一下,再入冷水中,則很容易削去外皮。可用來烹煮。
温馨提示:通過上述的介紹,相信您已經瞭解到如何烹調土豆更健康了,所以為了您及家人能夠健康飲食着想,一定要遵照上面的方法來製作含有土豆的菜餚哦,切莫因為您的製作方法不對,而將土豆這款家常菜的營養浪費掉哦!
-
家常炒地皮菜的做法
地皮菜是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,有點象泡軟的黑木耳,富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,食用方法非常多,下面是小編為大家整理的家常炒地皮菜的做法,歡迎參考~一、地皮菜炒雞蛋【材料】地皮菜,雞蛋,葱碎,鹽,油,料酒,白胡椒粉。【做法】地...
-
幫助2017年會考考生減壓的六大食品
對於考生來説,每日不但要攝入足夠全面的新陳代謝所需的營養元素,而且還要有針對性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。下面,小編為大家分享幫助會考考生減壓的食品,希望對大家有所幫助!脱脂牛奶科學家證實,治療失眠和焦慮症的傳統熱牛奶療法是有效的。舊金山大...
-
2017年會考考前食譜推薦
俗話説民以食為天,即將考試的會考考生更加需要注意營養。下面,小編為大家分享會考考前食譜推薦,希望對大家有所幫助!◆◆◆◆◆早餐:主食:黑米麪饅頭、雞蛋、牛奶副食:醋拌豆片白菜絲午餐:主食:芸豆大米飯副食:汆羊肉丸子、麻辣豆腐飯後:一碗白菜汁(養胃)晚餐:主食:蕎麪單...
-
挑選優質豬肉的技巧
選擇好的豬肉,一是要用眼看,鮮豬肉脂肪潔白無黃點,肌肉呈均勻紅色,並有光澤。肉的表面微幹或微濕潤。二是用手摸,不粘手,柔軟有彈性,肌肉用手指壓後立即恢復原狀。三是聞起來沒有味道,更無氨味或尿臊味,具有鮮肉的正常氣味。下面是幾類常見的.劣質豬肉的特徵,碰上這類豬...