胡蘿蔔的做法大全
胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素,能益肝明目,降糖降脂等功效,其做法簡單多樣。下面小編為大家整理了胡蘿蔔的幾種做法,一起看看吧!
胡蘿蔔番茄飯
材料:軟米飯1碗 番茄半個、胡蘿蔔1段 雞蛋1-2個、鹽少許
做法:1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內,倒入米飯並加鹽混合均勻。
2、鍋中放水,把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。
3、平底鍋內放一點油,將雞蛋液倒入,迅速旋轉,攤成薄而寬的蛋皮,放入盤中備用。
4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上,捲起切段即可。
玉米胡蘿蔔煎餅
材料:胡蘿蔔0.5個,玉米2大匙,雞蛋1個,玉米麪粉適量,食鹽
做法:1、胡蘿蔔洗淨,切成碎碎的小丁,在開水中稍稍淖過,瀝乾水份。
2、再拌上少許食鹽,醃五分鐘左右(這個步驟,是為了讓胡蘿蔔在入味的同時
變得軟身一些,這樣在煎的時候不至於支愣在麪皮裏面)。
3、雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡後,加入適量玉米麪粉以及少許食鹽,攪拌成略稀的'麪糊。
4、在雞蛋麪糊裏倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒,攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱,倒入幾滴橄欖油或花生油,轉動手柄,讓油均勻地塗在鍋面上。
6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麪糊慢慢倒入平底鍋,再次轉動手柄,讓麪糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透即可。
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