胡蘿蔔燜排骨的做法
胡蘿蔔燜排骨的一道家常的燜排骨做法,那麼胡蘿蔔燜排骨怎麼做呢?下面就來和小編一起看看胡蘿蔔燜排骨的'做法吧。
胡蘿蔔燜排骨製作方法:
主料:
豬排骨(大排)600克
調料:
料酒10克醬油10克糖色10克大葱25克姜20克鹽3克味精3克香油10克澱粉(玉米)10克八角5克桂皮5克花椒3克陳皮3克甘草2克白豆蔻4克
烹飪步驟:
1.排骨剁成3釐米長的段;
2.胡蘿蔔切3釐米長的條;
3.排骨入沸水鍋中焯撈出;
4.勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、葱段、薑片、調料包,下入排骨燒開;
5.下入胡蘿蔔、精鹽,用小火燜至排骨軟爛;
6.再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺裝盤即成。
營養成份(僅供參考):
能量1840.48(千焦)
蛋白質115.07(克)
脂肪133.66(克)
碳水化合物51.27(克)
葉酸42.16(微克)
膳食纖維7.78(克)
膽固醇990(毫克)
維生素A1459.43(微克)
維生素B60.04(毫克)
維生素B120(毫克)
維生素C27.78(毫克)
維生素D0(毫克)
維生素E8.84(毫克)
維生素K0(毫克)
胡蘿蔔素8328.44(微克)
泛酸0.02(毫克)
核黃素1.04(毫克)
硫胺素4.92(毫克)
生物素0(毫克)
煙酸33.75(毫克)
鈣185.53(毫克)
磷846.85(毫克)
鉀2167.9(毫克)
鈉2421.38(毫克)
碘0.24(微克)
鎂176.13(毫克)
鐵9.85(毫克)
鋅11.31(毫克)
硒63.93(微克)
銅1.05(毫克)
錳2.18(毫克)
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