酸湯辣豬手的做法

酸湯豬手雖然是道涼菜，其實也非常適合秋冬食用，它不完全是冷食，其實在浸泡過之後也可以微微加熱，味道同樣很好。本文特意為大家收集整理了酸湯辣豬手的做法，希望大家喜歡！

　　準備食材

主料豬蹄2只

輔料泡椒200g青紅椒適量鹽適量白醋適量葱適量高適量蒜適量

　　具體步驟

1.準備好食材。

2.把豬蹄放到鍋中氽水撈出備用。

3.切好葱薑蒜。

4.把豬蹄放到拉歌蒂尼快鍋中，加葱、姜、蒜、料酒。

5.蓋上蓋子煮20分鐘。

6.把青紅椒切成丁。

7.豬蹄煮好後放到冷水中沖洗去膠質。

8.加入冷開水，倒入泡椒和青紅椒，加白醋、鹽泡30分鐘就可以了。要想更入味泡一夜更好。