鹽焗雞翅中的做法

鹽焗雞翅中怎麼做好吃呢？想學的朋友，下文是為大家精選的鹽焗雞翅中的做法，歡迎大家閲讀。

　　主料：

雞翅中6個

　　調料：

鹽焗雞粉30g，米酒1湯勺，沙姜粉半小勺，家用碘鹽大量，姜1小塊，葱1段，紅酒1湯勺，迷迭香適量，八角6個，胡椒粉1小勺。

　　鹽焗雞翅中的做法：

1、雞翅中浸泡清洗乾淨。

2、把翅中再用開水澆燙一下。

3、調料備好。

4、雞翅中內加入葱、姜、胡椒粉、米酒、紅酒、沙姜粉、鹽焗雞粉拌勻，醃製1小時。

5、將鹽、八角倒入鍋中，我用了2代鹽。小火不斷翻炒，看到鹽從白色不斷翻炒至黃褐色，關火，即炒鹽步驟完成、

6、將醃製好的雞翅放入烘焙用的油紙中。

7、要包2層，包嚴。

8、將包好的雞翅包放入鹽鍋中，用鹽埋起來。

9、蓋好，開中火，中火燜35~40分鐘，然後關火，再燜10分鐘即可。

10、油紙包整個取出，打開。

11、把雞翅中的外皮小心去掉，要撕完整，不要弄破了。把雞翅肉肉撕成絲，放入迷迭香葉，沙姜粉、胡椒粉拌勻

12、我用胡蘿蔔刻成花朵狀，裝飾擺盤，肉絲上面蓋上雞翅中的外皮。