日本大阪燒的做法

大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麪食文化的代表。下面是小編分享的日本大阪燒的做法，一起來看一下吧。

材料

中筋麪粉、水、雞蛋、捲心菜、蝦、玉米粒、豬絞肉、胡蘿蔔絲、葱白和葱葉。

製作方法

1、各種材料準備好;

2、將水和雞蛋倒入麪粉中攪拌均勻;

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3、將捲心菜、蝦仁、玉米粒、豬腳肉、胡蘿蔔等倒入攪拌好的麪糊中;

4、倒入適量椒鹽、鹽、海苔調味;

5、鍋中倒入少許油，待油即將冒煙時放入適量調好的大阪燒糊糊，中小火煎至一面金黃後翻面，繼續中小火煎背面，至兩面全部金黃;

6、將煎好的大阪燒盛入盤中，擠上美乃滋，撒上葱葉和柴魚片，大功告成，開吃。

TIPS

1、最後調好的糊糊不要太厚，如果感覺調好的.糊糊太厚，可以再加點水調稀一點;

2、蝦仁可以根據口味再多放一點，如果方便的話再買點花枝切碎了加進去，那樣做出的大阪燒會更地道;

3、海苔要多放點吃起來才更有大阪燒的感覺，柴魚更是點睛之筆，最好不要省略。