日式大阪燒製作方法
大阪燒,是一種日式蔬菜煎餅,為日本關西的一種民間美食,下面是小編為大家整理的日式大阪燒製作方法,歡迎參考~
日式大阪燒製作方法材料
高麗菜半顆、紅椒1個(或者胡蘿蔔半個)、肉末100克、醬油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉醬1勺、小蝦20克(也可用鮮蝦)、雞蛋2個、麪粉200克、水適量、鹽1小勺、雞精1小勺、胡椒粉適量、油50克、沙拉醬適量、海苔一片、柴魚片適量
做法步驟
1、高麗菜、紅椒洗淨,切成極細的`絲,置於大盆中;
2、豬肉剁成末,加入醬油、辣椒粉和烤肉醬拌勻;
3、將肉末和小蝦皮倒入盆中;
4、加入雞蛋、麪粉、鹽、雞精、胡椒粉;
5、加少量水拌勻成幹稀適度的麪糊;
6、煎鍋倒油燒、至六成熱,倒入麪糊,中小炎煎制;
7、待一面煎至金黃時再翻面煎另一面,至熟透;
9、將煎好的麪餅盛出,表面擠適量沙拉醬(多少隨各人喜歡),撒上海苔絲和柴魚片(有海苔粉更好,沒有用海苔剪碎或剪成絲亦可)。
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