日式料理：烏冬面的做法

日式烏冬面味道非常的美味，而且烏冬面的做法有很多，那麼烏冬面怎麼做好吃呢？今天小編就分享幾個日式烏冬面的做法。更多相關信息請關注相關欄目！

日式炒烏冬面

主料：烏冬面2包

配料：培根、胡蘿蔔、洋葱、捲心菜、雞蛋、木魚花各適量

調料：大多福日式炒麪醬汁100克、鹽少許

做法

1、接適量的清水，燒開，放入烏冬，焯一下水（約３０秒），撈出控幹水分；

2、捲心菜、胡蘿蔔、洋葱各切絲備用；

3、鍋中加適量油，將培根入鍋煸香，將培根裏的油脂煸出；

4、再將捲心菜絲、胡蘿蔔比、洋葱絲入鍋大火炒制；

5、加入烏冬面炒制，炒製片刻後再加入大多福日式炒麪醬汁100克、少許的鹽，繼續炒制；

6、炒制每根麪條都裹滿醬汁後，即可裝盤；

7、平底鍋煎雞蛋一枚，煎好的雞蛋擺到炒好的烏冬面上，再撒上木魚花即可食用。

番茄烏冬面

原料：烏冬面100克，西紅柿一個，雞蛋一個。

調料：鹽適量。

做法

1、鍋中放少許油，

2、西紅柿清洗乾淨，去皮切小塊後倒入，

3、加入適量的水，

4、然後煮開，淋上攪拌均勻的雞蛋液，

5、淋好後再煮約一分鐘，加入烏冬面，麪條倒入後，用筷子將其散開，並加入適量的鹽調味即可。

沙茶烏冬面

主料：烏冬面

配料：鮮蝦、豆腐泡、菜心、香菇、肉丸

調料：沙茶醬、花生醬

做法

1、鍋中燒開水，放少許細鹽和幾滴油，再入烏冬面和菜心煮好後撈出盛入碗中；香菇和肉丸此時也一起煮好備用；

2、沙茶醬和花生醬煸炒出香味；

3、倒入適量的清水（或高湯）煮開，加入鮮蝦、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；

4、最後連湯帶料一起倒入烏冬面碗中，即可。

蘑菇香草烏冬面（1人份）

原料：蘑菇100g，烏冬面100g，鮮羅勒葉20g。

調料：牛肉醬20g，幹蒔蘿少許。

做法

1、蘑菇清洗後處理乾淨，羅勒葉用手輕輕洗去表面灰塵即可。

2、鍋中水燒開，放入蘑菇焯燙一下，撈出瀝乾。

3、鍋中加入少許炒菜油，油温6成熱後放入葱花爆香鍋底，放入蘑菇同炒。

4、放入烏冬面同炒。

5、放入牛肉醬翻炒上色。

6、炒勻後關火，扔一把羅勒葉，裝盤後在撒上少許蒔蘿即可。

泡菜牛肉烏冬面

原料：韓國泡菜，牛肉，烏冬面，洋葱絲，生抽，澱粉，料酒，胡椒粉，油鹽。

做法

1.準備好原材料；

2.牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、澱粉和胡椒粉，抓拌均勻，醃製幾分鐘；

3.燒熱鍋，放適量油，下入洋葱絲煸炒；

4.洋葱煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒；

5.翻炒幾下後倒入適量的高湯或者水煮開；

6.下入烏冬面，用筷子劃散；

7.再下入醃製好的`牛肉絲去煮；

8.牛肉絲變色後加入鹽和胡椒粉調味；

9.盛入碗中，再將泡菜放在上面點綴一下；

咖喱烏冬面

食材：烏冬面，咖喱粉，青豆

調料：鹽油

做法

1.取一小碗用適量清水把咖喱粉調勻；青豆用開水焯熟。

2.燒鍋水，水開後下入烏冬面；下入後迅速的用筷子將麪條劃開，煮上一分鐘撈起，瀝乾水分；

3.鍋中放入適量的油，下入煮好的麪條翻炒；

4.下調勻好的咖喱粉液，翻炒均勻；

5.加入焯熟的青豆，加入適量的鹽即可。