營養壽司卷的做法
日本的壽司就像中國的餃子,不同的是中國的餃子由多種餡兒組成,而壽司是由多種魚組成。那麼營養壽司卷的做法是怎樣的?
做營養壽司卷所需食材:
主料:珍珠米500g,海苔片1袋,蝦皮200g,雞蛋3只,肉鬆1罐,熱狗1包,黃瓜1個,花生油少許,醋少許,鹽少許,胡椒粉少許,綿糖粉少許,耗油少許
營養壽司卷的做法步驟:
1. 幹蝦皮裏都會有些沙子,所以製作之前要拿冷水浸泡十幾分鍾、然後拿篩子過濾沖洗、這樣蝦皮的沙子會處理得非常乾淨。
2. 用平底鍋把洗淨的`蝦皮焙乾水份,放少許油小火煸炒至金黃。
3. 黃瓜切成細條狀,最好長度是和海苔一樣寬。
4. 熱狗對半切,小火煎至變色晾涼後再改用刀改切小細條。
5. 用平底鍋把打散的雞蛋煎成薄餅狀,晾涼後再摺疊切成條狀。
6. 肉鬆一般烘焙店都可以買得到。
7. 珍珠米飯煮好後,用筷子把它弄蓬鬆、這時給米飯加上少許鹽、少許花生油、少許耗油、少許綿糖粉(沒有綿糖粉白糖也是可以的)、醋(醋很關鍵,主要是米飯涼以後因為有醋調的關係、所以任何時候吃它都會很軟)、最後把煸炒好的蝦皮一起倒進去拌勻。(蝦皮含鈣很高,這樣不但可以補鈣還可以讓壽司提鮮)拌勻以後一定要等到米飯變冷以後才開始包哦!要不海苔會不脆!
8. 用上海苔和捲簾。
9. 鋪上一層薄薄的米飯。
10. 把雞蛋,熱狗、黃瓜、肉鬆整齊的放在離自己最近的一端。
11. 邊卷邊拉捲簾,完成。
12. 用刀切小塊......大功告成!
13. 用刀切小塊......大功告成!
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