油炸小吃有哪些

導語：現如今，油炸小吃越來越多，滿大街的油炸小吃讓你看花了眼。你所知道的油炸小吃有哪些？你自己都不清楚吧。油炸小吃雖然很美味，但不宜多吃，適量的吃油炸小吃才是最好的。以下是小編為大家精心整理的油炸小吃，歡迎大家參考！

油炸小河蝦

材料

河蝦250克、油、料酒、澱粉、鹽、雞精、五香粉、葱薑蒜粉適量。

做法

1、小河蝦要買活蹦亂跳的，用水沖洗乾淨，撿去雜質。

2、容器裏放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺葱薑蒜粉、1大勺澱粉、1大勺料酒拌勻。

3、河蝦放入容器和調料拌勻。

4、起鍋放150克油燒八分熱，放河蝦炸3-5分鐘，中間翻幾次即可。

油炸海米

材料

海米，油。

做法

1、海米沖洗乾淨，泡1小時至軟。

2、徹底瀝乾水分。

3、起鍋坐油。

4、五成熱時放入海米。

5、小火慢慢煎炸。

6、炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒。

7、待泡泡非常密集時就可以關火了。

8、晾涼。

9、連油一起裝入乾淨的'玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。

油炸冰淇淋

材料

麪粉，水，冰激凌(什麼味道的都可以，最好是單色的)，油。

做法

1、把水和麪粉混在一起，做成麪醬。

2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在麪醬裏滾一下。

3、把油倒入鍋內，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。

油炸麻花

材料

A 鹹味：麪粉200g、雞蛋1只、水適量、鹽5g、黑芝麻少許。

B 甜味：麪粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g。

做法

1、甜麪糰揉好。壓面機壓好麪皮，1檔-3檔-5檔的順序。

2、鹹麪糰揉好。壓面機壓好麪皮，1檔-3檔-5檔的順序。

3、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬麪團，和手擀麪硬度差不多。沒有壓面機就用擀麪杖手擀。

4、壓好的5檔厚度麪皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的面片。

5、取兩片，對摺，切三刀。

6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。

7、如上，鹹甜口味所有的都做好。

8、鍋裏熱油約5-6成熱(麻花放進去後幾秒鐘就能飄起來即可)，中小火炸至兩面都微黃即可。

油炸菠菜脯

材料

菠菜心，海米，豬肥彪，油豆皮，冬筍，冬菇，雞蛋清，麪粉，生粉，料酒，葱姜水，鹽。

做法

1、菠菜洗淨，取菠菜心嫩葉。

2、冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分鐘撈出。

3、冬筍、冬菇下入沸水鍋中汆燙撈出，瀝乾水分。

4、菠菜下入沸水鍋中汆燙，去除草酸撈出，瀝乾水分。

5、海米、肥肉膘、冬筍、冬菇均切成小丁，菠菜切碎末備用。

6、將菜丁放入碗內，加鹽、料酒、葱汁水調製成菠菜餡。

7、將豆皮切成若干長方片。

8、將菠菜餡分別放在豆腐皮上，捲起來。

9、雞蛋清打成雪麗糊。

10、加入過篩麪粉、幹澱粉，攪成暄糊。

11、將原料逐個掛勻、暄糊。

12、入五成熱油鍋中炸制。

13、菠菜脯炸至杏黃色，撈出控油裝盤即成。