章魚小丸子的簡單做法
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。下面小編來給大家介紹章魚小丸子的簡單做法,大家快來嘗試吧!
主料:麪粉
輔料:雞蛋、捲心菜
調料:食鹽、姜、玉米澱粉、水、小葱
章魚小丸子的`做法
1、材料:麪糊部分為普通麪粉124克,玉米澱粉31克,清水500毫升,鹽3克,雞蛋1個,還加了半個雞蛋清,是做芥末沙拉醬。剩餘的;內餡部分為小葱20克,生薑20克,捲心菜兩小片,即食章魚適量。最外層為芥末沙拉醬適量,木魚花適量。
2、將麪糊材料全部混合在一個大的容器裏,可以用蛋抽,筷子攪打均勻,但是最快速給力的還是電動打蛋器,最低檔30秒就能把麪糊打好。
3、葱姜洗乾淨切碎,捲心菜切短短的細絲,章魚切一釐米見方的小塊。
4、把做章魚小丸子的煎盤預熱並刷上一層薄薄的食用油。
5、煎盤熱了之後把麪糊攪拌均勻舀七八分滿在小孔裏。
6、放上一到兩顆章魚塊。
7、撒上葱姜碎和捲心菜絲。
8、在蓋上一層面糊,要澆滿。用粽針將每一個小孔邊上的麪糊劃開,分好區域。
9、等底面麪糊凝固了以後用粽針將丸子戳着翻個面,將四周的麪糊之類的全部塞到丸子下面,再刷一層油,過一會兒再把小丸子翻個面。
10、一直到小丸子變的金黃就可以了。
11、擠上芥末沙拉醬,撒上木魚花,美味又好吃的章魚小丸子就做好了。
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