拔絲紅薯的做法 好吃又美味
拔絲紅薯是一道菜品,主要原料是紅薯與冰糖,系紅薯在冰糖水的高温中煎炸而成。其口感甜美,外脆內嫩,甜香不膩。 具有和血補中、寬腸通便、防癌抗癌的功效。
食材明細
紅薯適量
綿白糖適量
口味甜味
口味拔絲
拔絲紅薯的做法步驟
1.準備紅薯和綿白糖。
2.把紅薯切成滾刀。
3.把紅薯放到油鍋裏炸。
4.炸了一次的紅薯。
5.再復炸一次(色澤金黃)撈出待用。
6.鍋裏少許油加白糖用中小火炒。
7.不停的'炒,炒到這樣時就用小火炒。
8.炒好的糖漿。
9.把炸好的紅薯倒入鍋裏快速翻炒,讓每塊都均勻的沾上糖漿。
10.上桌了,準備一碗涼開水 開吃。
使用的廚具:炒鍋
以上就是拔絲紅薯的做法,喜歡吃紅薯的朋友們趕快回家試試吧,又美味又簡單健康~
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