土豆簡單又好吃的做法
很多人喜歡吃土豆,土豆做法有很多,下面小編來給大家介紹土豆簡單又好吃的.做法,大家快來嘗試吧!
香辣排骨燜土豆
原料: 排骨,土豆。
配料:老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:適量、薑片適量、料酒15毫升。
做法:①小排骨,適量,剁成小段。
②土豆削皮切小快,和排骨差不多大小。
③鍋上火,熱鍋涼油,等油熱了,放入薑片,爆香。
④爆炒排骨,炒幹水分和腥氣。
⑤放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒幾下,再加一點水。
⑥放入土豆,可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
⑦放入適量辣醬,拌勻,加點水,然後就燜吧!等土豆爛了,大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油,味道容易進去。
象山式烤土豆
主料:中等個土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要鍋夠大)
輔料:葱頭(用醋、糖醃過的,俗稱蕎頭,沒有的話可以用蒜頭代替,味道就差遠了)以及汁水。
調料:食用油(選擇項,可加可不加)、鹽、味精。
做法:土豆連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋裏煮,待熟後冷卻,打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。
注意:要捨得放鹽,否則皮很難變皺。
拔絲土豆
主料:土豆。
配料:食用油、糖
做法:①土豆去皮,切成大塊,入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮,出鍋待用。
②鍋內放少許油,加熱,放入白糖不停攪拌,待糖熬成糖稀後,倒入炸好的土豆,不停翻炒,直到土豆全部都沾到糖稀,立即出鍋。
此品外脆內軟,香甜可口,但需乘熱吃,否則會變硬。
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