焦糖牛奶雞蛋布丁做法
導語:味道濃香的焦糖牛奶雞蛋布丁真的是爽滑,有牛奶的奶香味和焦糖的香味,恰又能蓋過了蛋的腥味,令人吃了一口就停不了。下面就由小編為大家帶來焦糖牛奶雞蛋布丁做法,大家一起去看看怎麼做吧!
焦糖牛奶雞蛋布丁第一種做法
原料:雞蛋,牛奶
調料:白砂糖
做法:把雞蛋打在碗裏,攪拌散後加入牛奶攪拌均勻,再過篩兩遍去掉氣泡和雜質,在鍋裏放水燒開,再放入蛋奶隔水蒸八分鐘,在另一個鍋里加適量的水,加入白砂糖邊煮邊攪,直煮至成糖膠,再用一勺開水快速澆在糖膠上,就成了棕褐色的焦糖,再把焦糖倒在蒸好的布丁上,放涼後放入冰箱裏冷藏幾小時再吃,味道好極了,做焦糖牛奶雞蛋布丁就是這麼簡單。
焦糖牛奶雞蛋布丁第二種做法
原料:雞蛋,荷蘭乳牛
調料:白糖
做法:在鍋裏倒入水,加入白糖邊煮邊攪,直煮至糖漿成黃褐色,就成了焦糖,把焦糖倒入每個布丁模裏,只需薄薄一層即可,把雞蛋打在碗裏,加入白糖打至糖融化,把牛奶煮至微開後倒入蛋液裏攪拌均勻,然後過篩,倒入放有焦糖的布丁模裏,再入入烤箱裏,烤三十分鐘即可,爽滑的焦糖牛奶雞蛋布丁就做好了。
焦糖牛奶雞蛋布丁第三種做法
原料:雞蛋,牛奶,QQ糖
調料:白糖
做法:在鍋裏放水加入白糖煮至成深褐色的'焦糖,再把焦糖倒入布丁模具裏,再放入冰箱冷藏半小時,把雞蛋打在碗裏,加入牛奶和QQ糖攪拌均勻,然後放進鍋裏,隔水蒸,等水燒開後,不停地攪拌蛋液使QQ糖融化,然後過篩再倒進有焦糖的布丁模具裏,再放入冰箱冷藏三小時,爽滑的焦糖牛奶雞蛋布丁就可以吃了。
焦糖牛奶雞蛋布丁第四種做法
原料:雞蛋,巧克力奶
調料:砂糖
做法:把砂糖加水放入鍋裏小用火熬至成棕褐色的焦糖,再倒入布丁模具裏,把巧克力奶加熱後再加入砂糖,直至砂糖融化後立刻關火,把雞蛋打在碗裏攪拌成蛋液,再把巧克力奶倒進雞蛋液裏攪拌均勻,過篩倒入有焦糖的布丁模裏,再放進蒸鍋裏用大火蒸三分鐘,再用小火蒸十五分鐘,待冷卻後放入冰箱冷藏兩小時即可,焦糖牛奶雞蛋布丁就大功告成了。
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