8道最簡單的蛋糕做法
一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋做吧!下面小編就給大家帶來8道最簡單的蛋糕做法介紹,各位還不快來試試。
電飯煲蘋果蛋糕
食材:100g麪粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法:
1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麪粉
2)在蛋黃裏面放些許白糖。攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃裏面放入牛奶,攪拌均勻
4)分次倒入適量麪粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麪糊
5)攪拌好麪糊
6)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裏。,攪拌均勻
9)攪拌好的麪糊
10)將蘋果切碎,倒入麪糊中,攪拌均勻
11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麪糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12)按煮飯鍵,待跳至保温健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保温鍵二十分鐘後即可。
蔓越莓電飯煲蛋糕
食材:150g麪粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法:
1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裏面絕對沒有蛋黃、水或者油)
2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加
3)加入150克麪粉(用篩子過下面粉可以讓麪粉更加細點)
4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態
5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的祕密武器就是打蛋器哈
6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9)打蛋器高速進行乾性打發,打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了
10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直説不能轉圈,説會把氣泡轉走
11)電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油
12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕釦兩下,是為了防止有氣泡。
13)然後在表面撒上點蔓越莓
14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔
15)等自動跳到保温後再燜15分鐘,我親愛的蛋糕就出爐了
電飯鍋做蛋糕
食材:300g低筋麪粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法:
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麪粉,一次少加些,分多次加入,免得麪粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保温後,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鐘,蛋糕就好了。
電飯鍋版巧克力蛋糕
食材:130g低筋麪粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾
做法:
1)色拉油、切碎的葡萄乾。
2)雞蛋磕入乾淨無油盆裏,放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3)放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鐘,打到體積膨大到5倍。
4)低粉和可可粉過篩。
5)倒入篩好的粉。
6)快速翻拌均勻。
7)倒入色拉油拌勻。
8)倒入電飯鍋中,撒上葡萄乾。通上電源,按一下煮飯鍵。
9)15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。
10)40分鐘後跳閘。燜5分鐘出鍋。
11)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
-
火腿香葱麪包的製作方法
一道簡單的火腿香葱麪包,搭配熱豆漿,牛奶還有咖啡,都是很好的選擇。本文特意為大家收集整理了火腿香葱麪包的製作方法,希望大家喜歡!用料高粉120克低粉30克水70克全蛋液20克細砂糖15克乾酵母3克鹽1克黃油15克火腿腸4根沙拉醬適量香葱適量火腿香葱麪包的做法◇先把面...
-
雞蛋水果布丁的做法
導語:布丁在德國超市裏有,但是總不是我想要吃的味道。以前一直以為布丁很難做,自從上次成功地做了焦糖布丁後,發現布丁做起來非常方便,於是就經常做了。這次做的布丁是為了放在奶茶裏的,所以做了原味的雞蛋布丁,非常簡單,而且單吃也很美味喔。以下是小編整理雞蛋水果布...
-
蔓越莓吐司的做法
導語:愛玩麪糰,特別鍾情於吐司,這次在吐司中加入了點蔓越莓幹,烤好後吃上去酸甜軟糯,口感非常豐富。你也來做做看吧:蔓越莓吐司食材介紹麪包粉250克,牛奶155克,糖38克,鹽3克,酵母3克,黃油25克,雞蛋25克,蔓越莓幹60克,蔓越莓吐司的做法步驟1、把除黃油外的所有材料混勻後揉成...
-
巧克力手指餅製作及疑問解答
巧克力手指餅是不管小孩還是大人都喜歡吃的一種西點,那麼巧克力手指餅怎麼製作呢?下面就來和小編一起看看巧克力手指餅製作及疑問解答吧。配料蛋黃40g砂糖25g低筋麪粉35g粟粉12g可可粉8g蛋白60g砂糖30g巧克力(裝飾用)適量做法1.預熱烤爐至200℃。2.低筋麪粉、粟粉...