2017年最簡單的八道電飯鍋蛋糕做法步驟
一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋做吧!下面,小編為大家分享最簡單的電飯煲蛋糕做法步驟,快來學學吧!
抹茶蛋糕
食材:100g低筋麪粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶
做法:1)準備材料。2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水攪拌勻。5)篩入麪粉,泡打粉,抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。8)先高速打發,再低速打至乾性泡發。9)蛋白分次加入蛋黃糊10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的麪糊倒入乾淨無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。12)按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙籤沒麪糊就可以了。.蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鐘,放涼脱模。
老式海綿蛋糕
食材:3個雞蛋、90g低筋麪粉、20ml玉米油、60g白糖
做法:1)雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麪粉90克。2)最好坐在40度左右的温水盆上打,會更容易些。3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。4)先高速打至濃稠,然後轉低速打。5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。6)也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。7)倒入玉米油,繼續攪打。8)攪打均勻。讓油水混合。9)分2次篩入低粉。10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。12)跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)13)取出後,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脱模。14)撒些糖粉裝飾。15)切開組織很細膩呢。
電飯鍋版提子蛋糕
食材:65g低筋麪粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾
做法:1)準備好所有材料2)細砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性發泡4)剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃裏,用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃裏,但不能打發時間過長,體積變大,顏色變白就是打發過頭了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均勻6)往蛋黃糊裏分三次加入蛋白,上下拌勻7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內8)撒上提子乾9)電飯煲按煮飯鍵,25分鐘就OK了
電飯煲蘋果蛋糕
食材:100g麪粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法:1)準備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麪粉2)在蛋黃裏面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃裏面放入牛奶,攪拌均勻4)分次倒入適量麪粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麪糊5)攪拌好麪糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裏。攪拌均勻9)攪拌好的麪糊10)將蘋果切碎,倒入麪糊中,攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麪糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵,待跳至保温健二十分鐘後再按煮飯鍵。等到再跳到保温鍵二十分鐘後即可。
-
玫瑰馬卡龍怎麼做
用天然的玫瑰花粉製成的馬卡龍,散發出淡雅的色調和玫瑰花香,當作單吃的小甜點或蛋糕的裝飾都很不錯!以下僅供參考!做法1、製作蛋白霜。將蛋白加入一半的砂糖,用電動攪拌器的高速打發後,加入剩餘的砂糖,繼續攪打至末端堅挺的狀態2、將極細杏仁粉、糖粉和天然玫瑰花粉混...
-
天然酵母吐司的製作
吐司是西方的點心,那麼天然酵母吐司怎麼製作呢?以下就是小編分享天然酵母吐司的製作方法,希望對大家有幫助!元種:100g天然酵種麪糰:100g全麥高筋粉:150g説明在天然酵種麪包團中就含有50g的粉,所以這個配方中全部的粉為600g而全麥粉為一共為200g,也就是説這33%的全麥吐...
-
製作吐司的常見問題和解決方法
好的麪包,其實就是要掌握好步驟三部曲,簡單來説就是:揉麪——發酵——烘烤。新手剛開始做麪包之所以失敗率高,主要是敗在對揉麪和發酵的把握程度上。下面是小編為大家帶來的製作吐司的常見問題和解決方法,歡迎閲讀。麪糰粘手怎麼辦?如果揉麪結束後,麪糰不粘手,而發酵...
-
吃巧克力的好處有哪些
巧克力成為了大家喜愛的甜食和零食之一。吃巧克力不僅可以補充糖分,吃巧克力還有很多不為人知的好處,一起來看看吧。1、吃巧克力可潤澤皮膚在巧克力中含有大量的類黃酮可可粉,因此在一項研究中研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉,一段時間之後發現,...