2017大學聯考學生飲食指南
大學聯考學子很辛苦,如何加強這期間學生的飲食營養,保證孩子的身體健康,是廣大家長們非常關心的話題。那麼在大學聯考期間怎麼吃好呢,一起來看看!
早餐
早餐應吃好,切不可空腹,否則容易發生低血糖暈厥現象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用。
早餐能量應約佔全天總能量的30%。由於早晨起牀後,大腦皮層仍處在抑制狀態,很多孩子食慾較差,進食量少。因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、麪包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆漿、麪條荷包蛋、火腿腸及香腸等。
午餐
午餐是考生一天中的主餐。上午體內的熱量和各種營養素消耗很大,午餐應該吃飽吃好,攝入充足的熱量和各種營養素,應該有糧食、肉、菜、豆製品,有幹、有稀。
午餐飯菜要豐盛,午餐各種營養素含量一般佔全天供給量的`35%~45%。
晚餐
晚餐應以穀類食物和蔬菜為主,口味清淡易於消化,有利於抗疲勞和養神醒腦。有條件的考生,儘量在家裏吃晚餐。晚餐要少食,以七八成飽為宜,因為晚餐後能量消耗較少。
夜宵
考試前,學生大多因複習功課睡得較晚,從晚餐至睡覺,中間大約有4~5個小時。這段時間裏,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以補充。
另外,有些學生唸書很累,大腦處於緊張興奮狀態,以至於影響睡眠,故晚間加餐時最好喝一杯牛奶,吃些麪包、雞蛋,既補充了營養,又可起到安神作用。
清淡食物減輕負擔
清淡的食物可以降低人身上的負擔。由於大學聯考即將來臨,很多考生也開始變得緊張焦慮,這種情緒會導致身體的腸道系統消化緩慢,如果家長們再為孩子們準備一些油膩的食物,會讓增加腸道系統的負擔。而清淡食物可以減輕腸道系統的負擔,幫助更好的消化。使得考生輕鬆的應對大學聯考考。
清淡飲食並非全素飲食
在杭州一個考生的家長,在網上看到一個帖子,帖子的內容是説素食可以提升智商,大學聯考前吃素可以讓學生的頭腦更清晰,幫助考生們提高複習效率。該家長就每天為孩子準備素食,剛開始是感覺頭腦清晰,但是,時間久了,該考生出現渾身無力,記憶力減退的現象。
專家表示,清淡飲食可以,但冰粉全素飲食。與學習能力、記憶力關係密切的營養素是:膽鹼、卵磷脂、維生素B1、鋅、硒等。以鋅、硒為例,雖然在堅果和動物性食物中都可以獲得,但動物性來源的鋅、硒在人體的吸收利用率比植物來源的高。“我們的大腦要履行正常功能,不能只靠碳水化合物,血糖水平高或低對其功能都有影響。顯然,較長時間全素食來提高記憶缺乏科學依據,我們的飲食應該是主副食、粗細糧、葷素合理搭配,偏向於清淡。”大學聯考前適宜清淡飲食,但不是全素飲食。
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