日本料理菜譜大全
對日本人來説,日本料理是日常的傳統飲食,其材料和調理重視季節感。下面小編整理了一些日本料理菜譜大全,大家一起來試一試吧。
日本料理一:日式豬排飯
主料:豬裏脊肉、洋葱、雞蛋
輔料:米飯、鹽、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、醬油適量
做法:1.、首先將豬裏脊肉洗淨切成大片,用刀背將肉拍鬆,再拍平;洋葱切絲;雞蛋磕入碗中打散。
2、把準備好的豬裏脊肉淋上適量的醬油、味淋油和五香粉,將雞蛋液倒入,加生粉抓勻。
3、準備一個碗,倒入適量的.醬油、味淋油、麻油和清水調成醬汁,備用。
4、放油熱鍋,下豬裏脊肉,用中火將兩面煎至金黃,盛出。
5、鍋底留油放洋葱炒軟,淋上醬汁煮開,再下豬排,煮至湯汁濃稠時加少許鹽、胡椒粉拌均勻盛在米飯上即可。
日本料理二:日式炸豬排
主料:豬排、生粉
輔料:麪包糠、雞蛋、黑胡椒、鹽、味精、料酒適量
做法:1、將豬排用刀背敲打拍鬆,加適量鹽、黑胡椒、料酒、味精醃製15分鐘以上。
2、雞蛋打散備用,把醃製好的豬排依序拍生粉、裹雞蛋液、裹麪包糠。
3、油熱鍋至5成熟,下豬排炸至兩面金黃,切塊裝盤即可。
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