福鼎白茶的功效-福鼎白茶的泡法
福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。那麼福鼎白茶的功效有哪些?應該怎麼泡呢?我們一起來看看!
1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
2、白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外,還含有人體所必需的活性酶,可以顯著提高體內脂酶活性,促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩萄葡粉的腸吸收,分解體內血液多餘的糖分,促進血糖平衡。
3、白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《閩小記》中載:白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之聖藥。
4、白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收後,能迅速轉化為維生素A,維生素A能合成視紫紅質,能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電腦電視輻射的危害。
5、白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟,加速乙醇(酒精)代謝產物乙醛迅速分解,變成無毒物質,降低對肝細胞的損害。
福鼎白茶的沖泡:首先介紹一下白茶的沖泡方法,由於白茶的製法特殊,採摘白毫密披的'茶芽,不炒不揉,只分萎凋和烘焙兩道工序,使茶芽自然緩慢地變化,形成白茶的獨特品質風格。
以沖泡白毫銀針為例,為便於觀賞,選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中千姿百態,品其味、聞其香,更能觀其葉白脈翠的獨特品格。白茶因未經揉捻,茶汁很難浸出,湯色和滋味均較清淡。
1、賞茶。欣賞幹茶的形與色。白毫銀針外形似銀針落盤,如松針鋪地。
2、量的控制。白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
3、温度的控制。水温要求在90度到100度。
4、沖泡時間。第一泡時間約5分鐘,經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
對於老白茶,一般是直接煮,但不是所有的老白茶都要一拿到手就煮。煮茶需要技巧,更需要的是對每一款茶性的瞭解。一般建議大家先嚐試沖泡2~3次後,再煮不遲。
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