柿子的營養價值及功效
柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實,其品種甚多,主要產於我國的北京、河北、山東、山西等地,那麼柿子的營養價值及功效有哪些呢?
柿子的營養價值1、每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克,還含有大量的.胡蘿蔔素等多種營養成分。
2、柿果肉含糖類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C以及碘、鈣、磷、鐵等。其中碘含量居果品之首,糖類和維生素C比一般水果高出1~2倍。
3、用柿樹皮燒成炭,磨成粉,用植物油調和一下,還可治療燙傷。
4、由於柿中所含糖分,大部分是可溶性糖,所以它的果肉甘甜如飴,汁濃如蜜。
5、柿子與蘋果相比,柿子中的膳食纖維含量比蘋果多一倍,鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和抗氧化劑含量也比蘋果高得多,只有銅、鋅的含量少於蘋果。
6、生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便祕有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
7、用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲,也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
8、用柿葉加工製成柿葉茶,常飲能增強人體新陳代謝淨化血液使機體組織細胞復甦,增加冠狀動脈血流量的作用,是高血壓冠心病患者最佳的保健飲料。
柿子的營養功效1、補充能量
柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主,易於身體吸收,因此人們吃柿子以後能補充身體所需的多種能量。因此為身體補充糖分,可食用柿子。
2、補血
柿子含有很豐富的鐵元素,並且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。這對於那些貧血的人或者是需要補血的人是非常有用的。
3、活血降壓
柿子有助於降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,並且能活血消炎,改善心血管功能。
4、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血作用。柿霜潤肺,可用於咽乾、口舌生瘡等。柿蒂有降逆止血作用。柿餅和胃止血。柿葉有止血作用,用於治療咳血、便血、出血、吐血等症狀。研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
5、解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。
6、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。
7、美容養顏
常食鮮柿子,可以養顏、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅後,每天吃3-5個,則有美容去斑的奇效。
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