鵪鶉蛋怎麼吃營養高

鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。那麼鵪鶉蛋怎麼吃營養高呢?一起和小編來看看吧!

　　1、沸水衝鵪鶉蛋

功效

有滋養五臟，潤肺定喘作用。適用於體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘，神經官能症等症。

方法

鵪鶉蛋兩個，打入杯內，放入少許食鹽(或蜂蜜)攪勻，用滾燙的沸水衝滿一小杯，飲服。可長期食用。

　　2、生吃鵪鶉蛋

功效

生吃鵪鶉蛋具有很好的滋陰補虛作用，它可以防治因為吃海鮮引起的風疹塊和過敏性哮喘，而且效果非常的'棒。

方法

鵪鶉蛋1～2個，打開，生吃。

　　3、何首烏煮鶉蛋

功效

有滋養肝腎，烏須黑髮，延年益壽作用。適用於頭昏耳鳴，鬚髮早白，未老先衰等症。

方法

鵪鶉蛋2-5個，先將何首烏30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼後放入鶉蛋同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃一次，宜常服用。

　　4、益母草煮鶉蛋

功效

益母草煮鶉蛋這道菜營養非常豐富，它可以調經活血作用。適用於月經不調，痛經等症。

方法

鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。

　　5、麥乳精衝鶉蛋

功效

有滋養五臟作用，適用於老年人或體弱多病者作調補之用。

方法

鵪鶉蛋2只，打入杯內，加入麥乳精(或奶粉)一湯匙，白糖適量，用煮沸的開水衝滿一杯，飲用。

　　6、煮荷包蛋

功效

治小兒疳積，滋養五臟。

方法

鵪鶉蛋2-5個，打入沸水中煮成荷包蛋，加入適量食鹽(或白糖)調味食用。早晚一次，連吃5日。

　　7、銀耳鶉蛋羹

功效

有養陰滋潤，補氣強心作用。適用於頭暈眼花，體弱多病，失眠等症。清熱解毒，通便止血。適宜口乾舌燥、大便祕結、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。

方法

白木耳10-15克(洗淨及發好)，隔水蒸一小時。鵪鶉蛋10個煮熟剝去蛋殼，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調味食用。

　　8、白芨衝鶉蛋

功效

有潤肺止血作用，適用於肺結核咯血。

方法

鵪鶉蛋1只，打入杯內，加入白芨粉5克，攪勻後，用煮沸的開水沖服，每天清晨沖服一杯，連續服用。

　　9、米湯煮鵪鶉蛋

功效

有滋養臟腑，益氣補血作用。適用於小兒營養不良，面黃肌瘦，貧血，神經衰弱等症。

方法

米湯內打入一個鵪鶉蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3個，連續服用3個月。

　　10、牛奶煮鶉蛋

功效

有和胃補虛作用，適用於慢性胃炎。

方法

牛奶250克(或奶粉一湯匙)煮開後，打入鵪鶉蛋一個，煮成荷包蛋食用。連服半年左右。