大學聯考生早餐食譜大全
導讀:即將大學聯考的學生們腦力消耗很大,而上午又是學生們記憶力較好、頭腦很清醒的時間段,所以早飯對於學生們來説最為重要。早餐的主食可以是包子、饅頭、米粉,所有五穀雜糧都可以;要補充足夠的碳水化合物,如牛奶、酸奶,蒸的或煮的雞蛋;要吃一些水果或是青菜,還可以是少量肉類,因為脂肪類的食物對提高記憶有一定的好處。
大學聯考早餐食譜大全1、蔬果奶類
代表食物:鮮棗、香蕉、番茄、洋葱、菠菜、胡蘿蔔、大蒜、牛奶等 大學聯考生食譜:5類食品有助安神減壓
鮮棗中含有大量維生素C,能夠協助分泌腎上腺皮質素。
可別小看這種激素,人面臨壓力時,會自動分泌腎上腺皮質素,以應付環境挑戰,因此,緩解壓力可每天吃3至5顆鮮棗。
由於鮮棗皮含有大量的不可溶纖維素,在吃的時候儘量不要“囫圇吞棗”,要細嚼慢嚥,否則可能會引起腹脹等不舒服的感覺。其實慢慢咀嚼,也是釋放壓力 平靜心情的一種方式。同時不要空腹或睡前吃鮮棗,否則會有燒心感,上班族不妨在上午十點或下午三四點把鮮棗作為加餐的水果食用。
此外,常吃鮮棗有助預防膽結石。鮮棗皮中大量的不可溶纖維素,能夠減少膽汁酸在肝腸循環的迴流,膽汁酸少了,在一定程度上結石形成的.概率也就隨之減少。
鮮棗甜脆多汁,但不耐保存,常温下幾天的時間就會失去鮮脆的口感,放在冰箱裏時間久了也會造成維C的流失,因此,不要一次買太多,現吃現買即可。
新鮮果蔬是為人體提供維生素的最佳來源。維生素C可以增強記憶力,具有平衡心理壓力的效果。B族維生素可以營養神經,調節內分泌,達到平衡情緒、鬆弛神經的效果。
另外,大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情。温熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用,尤其對經期女性特別有效,可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。
2、乾果類
代表食物:杏仁、核桃、榛子、松子等
乾果類食品如核桃、榛子、松子,因含有微量元素銅、鋅等,又有較多的不飽和脂肪酸,能夠激活大腦的神經反射活動,補充大腦營養,強健大腦系統,緩解由於長期腦力活動帶來的疲勞。杏仁富含鎂、鉀等重要的神經傳導物質,核桃所含豐富的磷脂和賴氨酸,能有效補充腦部營養。
推薦:香酥炭燒腰果仁、殼杏仁、椒鹽核桃、 椒鹽山核桃、精選核桃仁
3、菌藻類
代表食物:香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等
大學聯考生食譜:5類食品有助安神減壓
食用菌不僅質地柔嫩、風味獨特,而且含有相當高的蛋白質,含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質等營養成分,並且它的脂肪含量低,又富含纖維素,除上述藥用功能外,食用菌尚有調節內分泌、清熱解毒、鎮靜安神等功效。
推薦:古田特級銀耳、有機小香菇、 古田雪耳
4、海鮮類
代表食物:魚、蝦、蟹、墨魚、海帶、紫菜、裙帶菜等
海鮮富含鈣、鐵、鋅、碘、硒、錳 、銅等豐富的營養成分和維生素。人體內的礦物質在新陳代謝中有很重要的生理作用,鈣是天然的神經系統穩定劑,具有安定情緒的效果。
5、粗糧類
代表食物:小米、玉米麪、蕎麥麪、豆麪、胚芽米、糙米等
大學聯考生食譜:5類食品有助安神減壓
小米等粗糧富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑,它可以調節內分泌,平衡情緒,鬆弛神經。
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