大學聯考營養早餐食譜
研究表明不吃早餐或早餐質量不好的學生成績不及格率佔30.4%,而早餐質量好的學生不及格率僅為3.3%。那麼大學聯考考生營養早餐有哪些?下面由小編為整理有關的資料,供參考!
大學聯考營養早餐食譜一個蘋果+250g優酪乳。
蘋果和優酪乳中都含有豐富的蛋白質和水溶性膳食纖維,在幫助迅速產生飽腹感的同時又不會增加多餘的熱量,而優酪乳中的活性益生菌又是幫助平衡腸道,掃除代謝垃圾的好幫手。
一杯美式咖啡+兩片全麥麪包。
咖啡中含有足量的酚類物質以及咖啡因,對於消除因睡眠不足,飲酒等因素引起的浮腫尤為奏效,同時還能幫助抑制脂肪囤積。
全麥麪包中含有天然酵素和粗纖維質,清暢身體的同時還能温和養胃。
另外,根據家庭醫生在線的報道,早晨人體的脾臟困頓呆滯,常使人食慾不佳,食用早餐的最佳時間是早晨7時左右,適宜吃些容易消化、柔軟的食物,同時不要吃得過飽。
油炸食物
油炸食物在英國被認為是“工人早餐”,它是油膩、高脂肪的食物。對於大多數男性來説,它的卡路里含量特別高。用脂肪包着的香腸或是亞硝酸鹽豐富的脂肪培根、黃油炒雞蛋、土豆煎餅或薯條,食物一旦經高温油炸,其中的各種營養素被嚴重破壞。當你正在工作時,你的熱量燃燒將會減小,日復一日,你會發現自己逐漸發福。根據研究:18個人裏有1人會因為煎炸食物而患上腸癌,根據世界癌症研究基金會研究,因攝取大量的煎炸食物,患上癌症的機率也會提高到63%。你可以將每天早餐改為健康的烤番茄和蘑菇吐司。
鬆餅
鬆餅也是我們經常作為早餐吃的食物,可以從熟食店、三明治店或者咖啡廳裏買到,通常是因為要遲到了就順便拿着它。這個食物中也含有大劑量的糖分,會導致糖分的攝取過量。因為鬆餅是一個相對廉價的生產過程,也許通常大於在家裏自己製作的,因此它含有高卡路里的熱量,千萬不要被低脂肪的水果鬆餅所愚弄,因為裏面確實含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜歡吃鬆餅,那就請在家裏做吧!
煎餅
一個煎餅通常是由麪粉、雞蛋、牛奶和黃油的混合物。這個組合幾乎就使一個完整的全脂牛奶。麪粉是簡單的碳水化合物,可以快速分解,會造成胰島素的迅速升高,這個時候必須配合新鮮的水果,如果一旦你的血糖飆升到最高值,卡路里的含量也是最高的。如果你喜歡吃煎餅,避免盒裝,並嘗試伴有純奶酪或者香草醬一起食用,一般情況下,這是菜單上最好的早餐食物。
麪包圈和奶酪
作為早餐食物的麪包圈同樣是一個不健康的食物,普通的麪包圈並不可怕,最多是經過煎炸程序後的食物,但是它裏面經常含有糖分和碳水化合物。它們都會導致胰島素迅速上升到最高,一旦你將它與奶酪組合在一起,食物中的飽和脂肪和卡路里將會大幅度增加。最健康的方法是選擇一些小麥麪包圈和以堅果、黃油成分為主的奶酪,同時還可以保持一整天的精力。
大學聯考營養早餐建議碳水化合物最不能缺
東方醫院營養科醫生劉芳説,很多家長覺得蛋白質很重要,實際上,考試期間最不能缺少的是碳水化合物。“碳水化合物是維持腦細胞正常功能的營養素。按照現在孩子的身高體重,一般來説,一頓飯至少要2兩主食,男孩子甚至一頓要吃3兩或者4兩主食。”劉芳説,在米飯和麪食兩種主食之間,她更傾向於米飯,“大米的耐飢餓性比較好,米飯比麪食更扛餓。”當然,如果孩子平時喜歡吃麪食,也不要強換成米飯,“大學聯考期間一個最重要的原則就是不要改變平時的飲食習慣。”
來點甜品能安撫情緒
考試期間,是不是零食都要戒了呢?劉芳説,零食可以吃點巧克力,“適量食用巧克力,能緩解疲勞、愉悦心情、減輕壓力,消除考試帶來的`緊張情緒。”現在很多人提到甜食,都覺得甜品好像是魔鬼,有百害而無一利,實際上,甜品能起到安撫情緒的作用,“很多中老年人都有基礎病,比如糖尿病等,不適合攝入甜品;但高中生基礎代謝旺盛,消耗多,餐後可以來些甜品,能夠讓人感到愉悦。”至於冰鎮西瓜、冷飲等,最好別在短時間內大量攝入,以免刺激腸胃。
青少年的營養早餐食譜需要按照"五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則,將每個營養早餐食譜的設計,儘可能達到合理營養和平衡膳食的要求。
適合大學聯考考生的省時早餐省時早餐多研究
早餐的原則是快捷、營養,蒸、煮隨意。每天做晚飯時候,可預留一點蔬菜、主食等,供早餐使用。
省時工具很重要
應用一些小家電也可以節省時間,比如:蒸蛋器,豆漿機、小蒸鍋、小煎鍋、多士爐……省時的同時還能節電~
省時技巧要掌握
準備工作很重要!這裏説的準備,可不是説前天晚飯多做些,第二天早上吃剩飯。而是提前一天想好第二天早飯吃什麼,把一些材料切好。按照做菜的順序放置,第二天就可以做到快捷了。
營養省時早餐譜
時間解決了,最重要的就是營養了。營養專家説了,早餐一定要有蔬菜水果(提供礦物質),米麪(碳水化合物),適量的肉蛋奶(蛋白質和脂肪)。早餐翻來覆去就那麼幾樣:粥、鹹菜、饅頭、麪包、牛奶、雞蛋。下面,就根據營養專家的建議給家長介紹幾款樣式簡單、省時且營養全面的早餐。
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