葡萄酒的個人感覺

非常老的波爾多幹紅與勃艮第乾紅，年輕的乾白葡萄酒，香檳酒與氣泡酒。下面是本站小編為你整理的葡萄酒的個人感覺，供大家閲覽!

　　對葡萄酒的個人感覺

威廉·楊格曾説過：“一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已;一但壓榨後，它就變成了一種動物，因為它變成酒以後，就有了動物的生命。” 迷人的色彩，神祕的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，藴藏了深厚的歷史內涵。曾幾何時紅酒在國內造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的瞭解、認知並不多，而往往飲用紅酒是採取『乎幹啦』的方式，而這種方式讓有心學習品嚐人士亂了選擇。 在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就瞭解紅酒的高貴之處。

醒酒文化只是葡萄酒飲酒中的一個環節，但是要想真正的瞭解它還是需要很長一段時間的。不過個人有個人的感覺，有的人喜歡醒酒，有的人不喜歡。但是我覺得就算醒酒沒什麼其它作用，它作為一種禮儀看起來也是很酷的，不是麼?

　　葡萄酒醒酒文化

“葡萄酒是有生命的”，瞭解它的人都在使勁點頭。“她”不僅和我們一樣，會在年輕、成熟和老去中感歎歲月，還會因為在瓶子裏面待得太久而沉沉睡去。於是，叫醒你的葡萄酒，成為每一個遇到“她”的人最智慧的.挑戰。還記得第一次對葡萄酒有很深刻的印象是《單身男女》的一個片段，當時古天樂和高圓圓在吃飯，他叫了一瓶82年的拉菲，然後説醒酒2個小時。我當時就覺得有點迷惑，醒酒是什麼，為什麼要這麼久。現在隨着慢慢接觸了一些葡萄酒知識，開始有點懂得醒酒文化了。 關鍵詞：醒酒文化，醒酒酒單，如何醒酒

將葡萄酒叫醒、恢復它的酒香這一過程被稱之為“醒酒”。簡單説，就是在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入濾酒器中“透透氣”，大量“新鮮”的空氣有助於葡萄酒氧化，可以使“美若天仙”的她從沉睡中漸漸甦醒過來，恢復到原來應有的風味，散發出葡萄酒特有的香氣和圓潤的口感。醒酒的過程和結局，如同王子喚醒睡美人的故事一樣精彩，一個美麗生命由此綻放。

對於那些不瞭解喚醒真相的笨王子來説，結局真是可怕。他們在葡萄酒開瓶後往往直接飲用，或者等不及葡萄酒被完全叫醒，就“猴急”地將其吞下，之後以“不好喝”來誹謗一瓶珍釀的名節，瓶中的睡美人也因此香消玉殞。而這一切都是因為葡萄酒沒有被充分氧化造成的。