鑑別真假茶葉的方法
以茶樹的嫩葉為原料,經過加工而成的產品,屬於真茶;而用類似於茶葉外形的樹葉加工製成的產品則稱為假茶。根據茶葉固有的本質特徵,主要從色、香、味、形這4方面來鑑別判斷真假茶。
1、聞香味
抓一把茶葉,放在鼻端,深深吸一下茶葉的氣味,帶有茶香的茶,是真茶;如果有青腥味、煙焦或其他氣味的則是假茶。
2、觀色澤
仔細觀看茶葉的外表,如果茶葉色澤深綠、烏潤、均勻,就是真茶;相反,如果茶葉顏色雜亂,很不協調,或者和茶葉的本色不一致,則為假茶。
3、嘗滋味
真茶的'茶味濃郁,滋味醇厚、齒頰留香,茶水清澈,香氣清高持久;假茶則無茶香,茶水渾濁,滋味苦澀。
4、看葉片
茶樹的葉片邊緣都有鋸齒,上部密深、下部稀疏,為真茶,如果葉緣四周佈滿鋸齒或者完全沒有鋸齒的,就是假茶。
這就是鑑別真假茶葉的技巧介紹了,各位需要選購茶葉的朋友不妨參考一下。
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