葡萄酒打開多久就不能喝了
葡萄酒打開了,如果不盡快喝完,很容易就會變質,那麼葡萄酒打開多久後不能喝了?下面跟小編一起去了解一下吧!
葡萄酒打開後不能喝的時間
冰箱冷藏可以放1周
紅酒開瓶後沒喝完,把軟木塞塞回,酒瓶直立擺放,在冰箱中冷藏保存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏温度會多少影響到紅酒的風味。
常温可以放1-3天
酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常温下可保存1天,酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。
排空氣法可放2-3天
採用真空泵抽走瓶中空氣,或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質,這樣的紅酒能保存2-3天,但不能超過1周。
延長葡萄酒保質期的辦法
1.紅酒開瓶後及時塞回軟木塞,防止過多空氣進入瓶中,保持紅酒品質;
2.利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把沒喝完的紅酒裝到小瓶中,保證沒有多餘空間殘留空氣,這是比較經濟的做法。
3.紅酒的保存最好傾斜放置既有助於酒渣沉澱又能浸潤木塞,使瓶口更緊,有利於保持紅酒品質;
4.紅酒儘量避免陽光直射,所以多用棕色瓶裝,保存在陰涼乾燥的地方。
打開的酒沒喝完可以存放的時長
【葡萄酒】
葡萄酒大多數酒體輕盈,開瓶後如果用軟木塞密封,放入冰箱內保存,保質期在一個星期左右(5到7天)。
開瓶後的第一天,這些葡萄酒只會發生輕微的氧化,輕微到你幾乎無法察覺。
此外,有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好,比如説意大利北部所產的灰皮諾、法國的`雷司令和長相思等。
【起泡酒】
起泡酒在開瓶後,因壓力減小,溶解在酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中溢出,從而將起泡酒中好聞的化學物質和脂肪酸迅速帶到表面,讓人們擁有愉悦的品鑑體驗。
然而隨着時間的推移,瓶內的泡泡喪失殆盡,起泡酒也就變得寡淡無味,從而喪失美感。
因此,起泡酒在開瓶後應立即飲用才能體驗到最佳口感。如果喝不完,也應立即塞緊起泡酒的瓶塞,放入冰箱內保存,保質期為1到3天不等。
【黃酒】
黃酒開封後最好在20內喝掉,壇裝酒的保質期長於瓶裝酒,一般瓶裝黃酒最佳飲用時間為五年,而壇裝黃酒保質期很長,像大壇裝的黃酒只要保存得當一般不會壞,而且是越放越醇,越放越香。
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