大學聯考三天早餐吃什麼好

俗話説早餐要吃得好、午餐要吃得飽、晚餐要吃得少，尤其是大學聯考將至，飲食方面尤為重要，那大學聯考三天早餐應該怎麼吃呢?以下是本站小編為你整理的大學聯考三天早餐吃什麼好的相關內容，希望能幫到你。

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大學聯考吃早餐補充血糖穩定

起牀後活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食慾最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量，因為早餐的質量直接影響考試發揮。據其分析，大學聯考飲食中早餐吃不好，考生容易在高度緊張的情況下在短時間內產生飢餓感，從而分散注意力。早餐的組合搭配中碳水化合物和蛋白質都要有，而且最好吃複合型的碳水化合物，它們可使血糖比較穩定。

早餐應含有雞蛋、脱脂牛奶、酸奶和糧食製品，比如：粥、燕麥片、全麥麪包、果汁、幾片面包夾一個煎雞蛋，配一點西紅柿、黃瓜或其他水果等，也可以喝一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調劑口味，還可以抵抗因高度緊張的學習所造成的腦疲勞。早餐中，如果澱粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優質的早餐了。至於早餐是中式還是西式，並不那麼講究，只要營養充足又能吃得舒服就可以。

大學聯考三天早餐的注意事項

1、大學聯考三天早餐不宜吃冷飲雪糕

有的考生趕路熱了，在考場附近，買支雪糕降降温，因為本來就緊張、壓力大，再趕上夏天，身體裏熱得像團火，吃一根雪糕雖然降温了，但卻會引起胃腸的不適應，出現胃腸疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷飲的衞生不安全，或是質量無法保證，那帶來的問題就會更大。所以，大學聯考這兩天，儘量不要吃雪糕冷飲等。

2、大學聯考三天早餐不宜吃涼拌菜

大學聯考期間，儘量不要給考生吃這些涼拌菜和滷菜。涼拌菜，首先在清洗環節，很可能會洗不乾淨，有細菌或病菌殘留;第二，涼拌菜有葷有素，不同的菜品帶有不同的菌類，容易起衝突，即使不衝突，也可能會因為衞生不安全出現各種問題。選擇在飯店用餐的家長和考生，更要注意，一定不要吃熟食。

3、大學聯考三天早餐不宜吃利尿水果

現在正是西瓜和香瓜上市的季節，但是考生卻不宜多吃，因為這兩樣水果都是利尿的，吃完之後上廁所會比較頻繁，不僅影響了考生的思路，也耽誤了短暫的考試時間，而且，這兩樣吃不好，都容易引起腸胃不適，甚至是更嚴重的疾病，晚上吃了也容易上廁所，影響睡眠，所以建議家長，不要給考生吃。

4、大學聯考三天早餐不宜喝咖啡

一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質量。特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。

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要足夠支撐3小時的思維效率

參考食譜：一個切片烤全麥饅頭或麪包，幾片醬牛肉，一碟芹菜丁拌核桃仁，一碗牛奶燕麥粥，再加半碗櫻桃番茄。或者一兩個菜肉包子，一碗燕麥片小米粥，一隻水煮蛋，一碟五香煮花生。其中，粥可以換成湯麪，比如番茄蘑菇雞蛋湯麪；包子可以換成雞蛋蔬菜煎餅，雞蛋可以換成豆製品或熟肉，蔬菜水果可以按喜好調整。

專家點評：早餐最好由穀類、奶類、蔬菜水果與蛋類等四類食物搭配組合。量不需要大，但種類儘量要齊全，食材儘量做到多樣化。同時要以天然食物為主，儘量少用燒烤、油炸，多采用蒸、燉、煮等對營養素破壞較少的方式。

早餐食譜推薦：

鮮牛奶一杯，煮雞蛋一個，鮮肉包一個，蔬菜沙拉一份（生菜、青椒、小西紅柿、豆芽、洋葱等） 。

温馨小貼士：鮮牛奶裏可以適當加一點兒麥片，麥片不但能夠提供人體必需的碳水化合物，還含有豐富的維生素和礦物質；蔬菜沙拉拌好之後可以撒一些炒熟的黑芝麻，這樣既增加了蔬菜沙拉的美味，又豐富了營養。

1、碳水化合物主要存在於穀類食物中。麥片和包子不但為人體提供了足夠的碳水化合物，而且做到了粗細糧的科學合理搭配。

2、牛奶、雞蛋和鮮肉為人體提供了優質的蛋白質，以及各種維生素和微量元素，尤其是蛋黃裏的卵磷脂是益智健腦的絕佳食品。

3、蔬菜沙拉包含了多種蔬菜，由於這些蔬菜是洗淨生食，因而所含的維生素十分豐富。人體正常情況下是弱鹼性，碳水化合物、蛋白質和脂肪是酸性食物，倘若人體呈酸性時就會感到疲勞，而蔬菜是鹼性食物，因此能夠調節人體保持弱鹼性狀態。

4、黑芝麻富含人體必需的脂肪酸——亞油酸，此外，鐵和鈣的含量也很高，其中鐵的含量是豬肝的一倍，是蛋黃的六倍。鐵是血液中的紅細胞生成所必不可少的原料，大腦的營養靠血液輸送，所以説黑芝麻能夠健腦益智和提高記憶力。另外，黑芝麻所含的維生素E 和硒是天然抗氧化劑，能夠減輕腦細胞的疲勞。

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早餐食譜有很多樣式，比如：

1、黑棗蓮子粥+豆包：一碗清涼可口的黑棗蓮子粥，能起到養心安神、舒緩壓力的作用。而且黑棗中含有豐富的維生素C和鈣質、鐵質，和蓮子、枸杞一起食用搭配，能有益精明目，補血的效果，對於考生來説，是一道一定要喝的早餐。

2、豬肉包子+牛奶：包子是餐桌上最常見的主食之一，它是發酵食品，對人體健康有很大的好處。裏面的豬肉餡，也能給考生提供足夠的熱能，讓大腦充分活躍。可能有人覺得包子有些油膩，這時候再搭配一杯新鮮牛奶，便是優選早餐組合了。

大學聯考早餐飲食注意事項

1.一日總能量略低於平日水平。

2.早餐烹調方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調油適當減少。

3.大學聯考早餐要增加蔬菜供應量，特別是各種綠葉蔬菜。

4.主食總量下降，大學聯考早餐應適當增加全谷、薯類的比例，保持血糖穩定，並供應充足的B族維生素。但如果平日很少吃豆類、薯類等，不宜一次吃太多，避免腸道脹氣或消化不良，宜少量添加，循序漸進。

5.午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯後的學習。兩餐間少量加餐，以水果、酸奶為宜。

6.大學聯考早餐儘量少吃各種甜食和含香精色素的加工食品。

7.嚴格預防食物過敏和中毒，大學聯考早餐不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。

8.如果食慾不振或消化功能下降，宜供應助消化藥物和複合維生素。