會考化學實驗題酸鹼溶液與指示劑的作用知識點
1.化學反應原理:
⑴石蕊和酚酞等酸鹼指示劑能與酸溶液或鹼溶液作用,生成不同顏色的物質,因此可用這些物質指示酸或鹼,稱為酸鹼指示劑。其顯色情況如下表。
指示劑酸性溶液中性溶液鹼性溶液
石蕊紅色紫色藍色
酚酞無色無色紅色
⑵很多植物色素在酸溶液或鹼溶液中也顯不同的顏色,也可用於作為酸鹼指示劑。
2.實驗儀器:試管、滴管、研缽、紗布等。
實驗藥品:石蕊試液、酚酞試液、食醋、石灰水、稀鹽酸、稀氫氧化鈉溶液、牽牛花、月季花、紫捲心菜、胡蘿蔔、酒精、蒸餾水等。
3.探究方案:
方案一:將8支試管分成兩組,每組的4組試管中分別加入少量食醋、石灰水、稀鹽酸、稀氫氧化鈉溶液。向其中一組試管中滴入幾滴紫色石蕊試液,向另一組試管中滴入幾滴無色酚酞試液。觀察現象。
加入石蕊試液後的顏色加入酚酞試液後的顏色
食醋紅色無色
石灰水藍色紅色
稀鹽酸紅色無色
稀氫氧化鈉溶液藍色紅色
以上實驗證明石蕊試液遇酸變紅色,遇鹼變藍色;酚酞試液遇酸顯無色,遇鹼顯紅色。
方案二:
⑴取幾種植物的有色花瓣或有色表皮,如牽牛花瓣、月季花瓣、紫捲心菜葉、胡蘿蔔皮等,放入研缽中搗爛,加適量的酒精溶液(乙醇與水的體積比以1∶1為宜)浸泡十分鐘。
⑵用紗布將浸泡出的汁液過濾或擠出,得到指示劑;
⑶將自制的指示劑分別滴加到食醋、石灰水、稀鹽酸和稀氫氧化鈉溶液中,檢測指示劑的變色情況。
4.探究評價:
本實驗的`操作很簡單,但現象是否明顯,在於指示劑的配製。市售的石蕊試劑中含有較多的紅色素雜質,若沒有除去就配成溶液,將該試液加入鹼性溶液中後,由於紅色素的干擾,使顏色偏紫,現象不明顯。酚酞不溶於水,因此,酚酞試液濃度過大,在溶液中易形成白色渾濁,干擾了實驗現象的觀察。氫氧化鈉溶液濃度過大,滴加酚酞試液後,變紅色後會立即變無色,教師在學生面前可能遇到有理説不清的尷尬。所以,氫氧化鈉溶液的濃度切不可過高,一般在0.1mol/L以下為宜。
理論上,有色植物器官的浸出液都可以做酸鹼指示劑,但有些植物色素在酸鹼溶液中變色不明顯。教師要多取幾種植物色素,通過比較有選擇性地推薦給學生。一般來説,在自然條件下顏色較深的植物花瓣、果皮、莖葉表皮等,變色相對比較明顯。
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