考試前吃什麼食物最好

大學聯考考期臨近的時候，一些家長為了給考生補充營養，改變了以往的正常飲食習慣，除了給考生吃些保健品外，還安排每頓飯有魚有肉來增補營養。雖然家長是用心良苦，但是很多考生反而食慾不振。那麼，考試前吃什麼最好呢?下面是小編為大家精心推薦考前適合吃的一些食物，希望能夠對您有所幫助。

　　考試前吃什麼大腦發揮好

1、適當補充富含維生素A、維生素B和含脂質的食品

諸如綠色或紅色蔬菜、蛋類、豆類、芝麻、核桃、花生等堅果類以及小米等粗糧食物。

2、吃些緩解緊張情緒的食物

可補充海帶、紫菜、海蝦、海魚等含碘食品。洋葱中的有效成分有稀釋血液濃度、改善大腦供氧的作用，也可消除精神過度緊張。

3、堅果類可以吃，別吃太多

有人感覺像核桃這樣的堅果，都是極補腦的，事實上在考前不適合吃太多堅果，於這些硬果類食物油脂含量比較高，大量食用會導致考生上火。所以每次食用不應超過25克。

　　考試前飲食注意事項

1.少吃甜食

此外，血糖反應過高的食物，也不利於大腦的思考。研究早已知曉，高碳水化合物食物能升高血液中5-羥色胺的水平，而它對於睡眠有促進作用。有研究發現，即便同樣吃大量米飯，吃高血糖反應的大米品種，和吃低血糖反應的大米品種相比，感覺睏倦的時間會顯著提前。因此，孩子考試期間，應儘量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。

2.午餐、晚餐別吃太飽

有研究顯示，同樣的食物內容，用餐量大的人會感覺更為睏倦。因此範志紅建議，孩子在考試期間午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯後的學習，兩餐間宜有少量加餐，以水果、酸奶為宜。

3.考前吃核桃魚油不頂用

因為學習“費腦”，很多家長都會給孩子補腦，除了買保健品，也會經常給孩子吃核桃、魚油等“補腦”的食物。範志紅教授表示，考前吃魚油補DHA沒什麼實際意義，因為omega-3脂肪酸雖然為大腦細胞的發育所需要，但大腦細胞在童年時就已經發育完成，細胞終生不再增殖。

到考試前那幾天，無論吃多少魚油，大腦都是不可能長出新細胞來的。雖然嬰幼兒和老年人攝入足夠的DHA是有益的，但對成年人來説，沒有研究發現吃十天半月DHA臨時抱佛腳會有什麼實際意。

4.考生期間不要大魚大肉

有的家長想着考試期間要給孩子補充營養，於是經常大魚大肉，名曰補充足夠的蛋白質。範志紅表示，蛋白質中的氨基酸的確很必要，多種神經遞質要靠它們來合成，但人一天也就需要幾十克的蛋白質，供應太多並沒有額外的好處。對運動量不大的女生來説，二兩肉/魚一個蛋一杯奶加上300克糧食的主食已經足夠了。

　　大學聯考前吃哪些堅果健腦

1、核桃

補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的'作用，能增強機體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

2、松子

松子特別適合用腦過度人羣食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。穀氨酸含量高達16.3%，穀氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。

3、夏威夷果

夏威夷果(澳洲堅果)中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。

4、南瓜子

南瓜子含有南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白質、及維生素A、B1、B2、C, 亦含胡蘿蔔素(Carotene)。脂肪油中的主要成分是亞麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。這些甘油能幫助大腦釋放能量。

5、開心果

開心果是一種高脂堅果，油脂質地極佳，它主要是由不飽和脂肪酸所組成的，另外，開心果中還富含維生素E，而維生素E則是一種補腦效果極佳的營養成分。所以對於中老年人以及經常用腦的人羣來説，經常食用開心果可以起到補腦的作用。

6、花生