安徽小吃的作文
安徽與江蘇、上海、浙江共同構成的長江三角洲城市羣已成為國際6大世界級城市羣之一。下面小編為大家分享安徽小吃的作文,歡迎大家參考借鑑。
安徽小吃的作文一徽州是徽派文化的發源地,其中最重要的一項就是食物,在老家青陽,我可以吃到正宗的徽派美食。
大清早,青陽人六點鐘就起了牀,並不是急着去上班,而是想在這家家喻户曉的“秦記生煎包”裏買幾個鮮嫩多汁的牛肉包來當早餐。他們一大早便在店門口排起長隊,聞着濃濃的牛肉香味,聽着包在鍋裏響起“滋滋”的聲音,讓人“口水直流三千尺”。店裏賣的牛肉包、醃菜包真是十里飄香。清早,整個青陽就屬這裏最熱鬧。店鋪老闆童叟無欺,牛肉包一元一個,咬開來盡是黃黃的油和香噴噴的肉團,從來都是包得滿滿的,吃一個就會滿手都是油。
“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。”這是我們能倒背如流的名句,可是“鱖魚”是什麼,我就不知道了。這次來安徽,我真正地品嚐到了鱖魚,不過有點特殊,因為這道菜叫“臭鱖魚”。臭鱖魚是一道名菜,要將鱖魚醃製成臭臭的味道後再拿出來燒。初次見到它時,感覺和普通的紅燒魚沒什麼區別,看上去味道不錯,但是一聞,“啊”好惡心的味道,我再也不敢碰它。但看到大人們吃下一塊塊魚肉並露出笑容時,我覺得這魚非吃不可了,於是就捂着鼻子,夾起一塊送入嘴裏,“啊!”怎麼那麼香,微辣的汁水加上特殊的臭味,這條魚竟然變得那麼香,這真是一對“天衣無縫”的組合!
徽派美食看也看不完,吃也吃不盡,希望你有機會來安徽細細品嚐。
安徽小吃的作文二你吃過老豆腐,還吃過嫩豆腐,你吃過香豆腐,還吃過臭豆腐。但是,有一種豆腐你可能沒有吃過,那就是毛豆腐。
零九年暑假,我去了黃山,在那裏順便嚐了毛豆腐,剛開始不想去吃,總覺得噁心,因為表面金黃金黃的,活像一塊黃金躺在盤子裏睡大覺。上面長着十釐米長左右的毛,相貌也不是很好,就像外星人吃的東西一般,不過香噴噴的。吃的時候覺得毛毛的,像草地一般柔柔的,脆脆的,但是咬一下就覺得鮮嫩可口。我問了問廚師,原來發酵過的東西遇到高温後就立即會從“老”變成“年輕”。
在叔叔的帶領下我來到了廚房。在廚房的一個筐子裏看到了長有十釐米長左右帶毛的豆腐。聽叔叔説,拿一塊普通的豆腐在陰涼乾燥處放置五到六天後,再把這塊豆腐放在油鍋裏煎,煎到兩面金黃時就可以了。聽當地人説:“毛豆腐讓人見了就流口水,真是天下美食。”看來,要想吃到毛豆腐,必須在五六天前就要準備原料了。
如果你在休寧一帶聽到賣毛豆腐的聲音,你招手他便會停下來,他的擔子前面一個爐子上面放着煎鍋,後面的筐子裏面放着還沒熟的毛豆腐,當時就能品嚐到這個美味!
看來,毛豆腐真是神奇,發酵後還真是鮮。
安徽小吃的作文三的家鄉在宜城,宜城是一個有特色的城市,有許多讓我回味無窮的小吃。
宜城大蝦是近年來興起的風味小吃,大有風靡整個襄樊地區之勢。
宜城大蝦的吃法可滷、可炒、可煮,最好吃的還是炒蝦。要先把大蝦的外殼用刷子刷乾淨,再用清水浸泡,然後把蝦子尾巴中間的`小片小尾巴用手指一掐往後一拉,就會看見一條像繩子一樣的腸子,在用水把蝦子清洗一遍。將洗淨的大蝦放入一口大鍋裏幹炒,然後放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種調料,猛火滷煮。那香噴噴,使人直流口水的大蝦就出鍋了,揭開鍋蓋一眼望去,真是一片片紅彤彤的水果展現在眼前。宜城大蝦的吃法也是有講究的,先把大蝦的腦殼掀開就是黃燦燦的蝦黃,吃了以後是對人的身體很有營養的,再把蝦殼撥開那就是可口的蝦肉了。宜城大蝦個大肉多,鮮嫩爽口,吃起來一麻二辣三香。特別是夏令時節,街頭巷尾蝦口飄香,老少皆喜食之。
盤鱔是將不能動刀剖肚的豇豆鱔魚放入燒熱的鐵鍋內,讓它們自蹦身亡,除去粘液後,用清水洗淨,再入鍋放上麻油,微火反覆煎之,待鱔魚由硬變軟成卷時,放入鹽、花椒、姜蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料,乾煸成焦黃色,熟到香氣撲鼻,盛盤食之。
吃盤鱔,食有訣:用筷夾着頭,順頸去下口,撕下腸和頭,嘴裏龍擺尾,連骨嚥下喉。從醫學上講,這種食法滋補性大。
吃了我們宜城的小吃,會讓你吃了還想吃,終身難忘!
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