日本綠茶泡飲方法有哪些

茶的種類繁多，香氣口感各有千秋。綠茶是日本人最愛喝的茶之一，在日本很受歡迎。那麼日本綠茶怎樣泡?下面小編向大家介紹日本綠茶泡飲方法有哪些。

　　1、玻璃杯泡飲法

玻璃杯泡飲法適用於品飲細嫩的名貴綠茶，便於充分欣賞名茶的外形、內質。在泡飲之前，先欣賞幹茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉，置於無異味的潔白紙上，觀賞茶葉的形態。通過眼看其形態、鼻嗅其香氣，充分領略各種名茶的地域性的天然風韻，稱為“賞茶”。採用透明的'玻璃杯泡飲細嫩綠茶，便於觀察茶在水中緩慢舒展、遊動、變幻的過程，人們稱其為“茶舞”。

　　2、茶壺泡飲法

一般不宜泡飲細嫩名茶，因水多，不易降温，會悶熟茶葉，使茶葉失去清鮮香味。茶壺法適於沖泡低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時，先洗淨茶具，取茶入壺，用100℃初開沸水沖泡至滿，3~5分鐘後即可酌入杯中品飲。飲茶人多時，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點心，暢飲茶誼。

　　3、瓷杯泡飲法

適於泡飲中高檔綠茶，如一二級炒青、珠茶、烘青、曬青之類，重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形後入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”，用95~100℃初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水温，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3~5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公室時間飲茶較為方便，茶葉和水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶為適中。

以上介紹的就是日本綠茶的三種泡飲法，綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。