紫砂壺泡茶禮儀
紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。下面,小編為大家分享紫砂壺泡茶禮儀,快來看看吧!
茶杯與茶壺應該如何擺放
1.擺放茶壺和茶杯的過程要有序,左右要平衡,儘量不要有遮擋;
2.如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的'最前方;
3.為了表達對客人的尊重,茶壺的壺嘴不能對着客人,而茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人,擺放整齊。
斟茶、敬茶的講究
斟茶,由於各地所使用的飲茶器皿不同而各有講究。
用茶壺倒茶時,應先倒給長輩和客人,右手拿茶壺,左手輕按壺蓋,讓茶水慢慢倒出,不能倒滿,七八成即可,倒完後壺嘴不要對着客人。如果用蓋碗喝茶,每位客人各使用一個墊碟和一個蓋碗,沏茶時不能沏得太滿,以七成滿為宜。
若是議事評理的“喝茶”,將壺嘴指向對方,就成了一種挑釁。這種場合,執茶壺的多是居中的調解人,通常是壺嘴對着自己。事理評定之後,一方主動接過茶壺,向在座的各位倒茶,那就是承認自己理屈,向對方賠禮了。
茶壺口不能對着客人
放茶壺的時候,應該壺嘴向外,千萬不能對着客人。特別是老北京人的講究,最忌諱把壺嘴對着人,因為,壺嘴對着誰,表明誰是主人不歡迎的人。那意思是趕你走呢。
為什麼這麼説呢?舊時,有人遠行分離時,人們以敬茶(酒)的方式辭別,這時壺嘴就是對着走的人。寓意是該人要離開了的意思。所以倒茶時如果壺嘴對客人,是對客人的一種不尊重,表示讓客人離開。
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