三清山白茶沖泡方法

　第一：白茶沏泡的關鍵就是水温，水温把握的好，泡出的效果也是非常好的。不同的品類水温要不同，新茶與老茶的`水温也需要不相同，按品類來説，白毫銀針和白牡丹因為有芽頭，比較細嫩，水温低些，在75到85之間，壽眉水温90度左右，新茶90度以下，老茶水温可以稍高些。

　第二：要泡白茶，首先要洗茶，也叫醒茶或潤茶，茶葉沖泡之前是“睡着的”，要想接下來有好的狀態、好的口感，且出去多餘的雜質，那麼醒茶很關鍵。但並不是用滾燙的水對着茶葉猛衝，而應用“潤”的手法把茶葉慢慢喚醒。老白茶潤茶温度約為90度，醒茶時間10-30秒即可。

第三：白茶不宜太濃，前三泡時間應在10-15秒左右，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用，也就是做到隨飲隨泡，一般情況下，新茶可以衝8泡左右，老茶可以衝13泡左右。

　第四：此外，胃熱和胃中性的人，新、老白茶一年四季都適合飲用，胃寒的人更適合飲用老白茶。

當然，上述沏泡方法，都得是正宗的白茶了。