茶道幹泡法的基本步驟
幹泡法是比較少見的茶葉沖泡方法,那麼下面小編就為大家介紹關於茶道幹泡法的基本步驟,歡迎大家閲讀!
茶道幹泡法的基本步驟備具:
幹泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。
潔具:
這裏需要注意的是,幹泡法中洗茶杯的方式有2種。一種是直接往擺好的茶杯中沖水,另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。
在幹泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往裏夾,而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面乾爽。潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。
賞茶:
看茶的'外形和顏色以及聞幹茶的香味,主要是給客人看。
投茶:
需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到沖泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。
洗茶:
用水洗去茶塵,將沸水衝入蓋碗,立刻倒進水盂,洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶,即衝即出。
泡茶:
洗完茶之後,就是泡茶了。泡烏龍茶的水温一般是100度的開水,大概10秒左右就可以出湯。出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。
奉茶:
泡茶後就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區分一下身份差別,身份高的人要優先。
收具:
喝完茶,最後一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,所用器具洗乾淨擺放整齊就行。
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