鐵觀音該如何沖泡

茶葉是我們生活當中十分常見的，很多人喝茶不是很講究，直接泡在開水裏就喝了，其實沖泡茶葉也是講究方法的，那麼怎麼沖泡茶葉比較好呢?以下僅供參考！

步驟1、洗杯

用開水清洗茶具，同時起到温杯的作用，能夠更好的喚醒茶葉的茶性。

步驟2、落茶

量取適量的鐵觀音茶，放到茶壺裏，茶量可根據個人的口味，約3-5克為宜。

步驟3、沖茶

把煮沸的開水，利用高衝法，提高水壺衝入茶壺裏，使茶葉翻動。然後迅速倒掉茶水，再用同樣的方法倒水沖泡。

步驟4、刮沫

用壺蓋輕輕颳去漂浮在茶壺上的`白泡、茶末等，使其清新、潔淨。

步驟5、倒茶

悶泡大約15秒，就可以把茶水倒入公道壺裏。

步驟6、分茶

然後把公道壺的茶水，均勻地分倒在各個小茶杯裏。

步驟7、觀茶

觀賞杯中茶水的顏色，清澈透亮的茶湯色，淡淡的蘭花香氣，讓人心曠神怡。

步驟8、品茶

細口品綴，邊啜邊聞，淺斟細飲。慢慢感受鐵觀音茶水的齒頰留香，鮮爽回甘，別有一番味道。

沖泡小貼士：

沖泡鐵觀音，最好用蓋碗的陶瓷茶具、純淨水沖泡，每次沖泡都要以沸水為宜。第一道水洗茶，第二道水時間為15秒最佳，每次續水沖泡的時間增加15秒，續水不超過七道。