鐵觀音有哪些泡茶步驟
泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。做為中國十大名茶之一的鐵觀音,對於泡法是十分講究的`,它重香、重甘、重純,那你對鐵觀音的泡茶步驟瞭解多少呢?下面跟着小編一起來了解下。
鐵觀音泡前準備工作:
1、泡茶用的水質要好——沉澱。
2、泡茶用的水温要好——95度。
3、投茶用量準確——容器的1/3。
4、用最適宜的茶具——陶瓷、紫砂壺;泡鐵觀音根據各人喜好選擇瓷茶具或紫砂茶具均可。但由於近年來鐵觀音流行輕發酵,比較重視茶葉的香氣,建議選擇瓷茶具(蓋碗或壺均可),這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣,蓋香明顯。
5、掌握泡茶的時間——頭衝馬上倒掉(洗茶)、二衝30-90秒、三衝30-60秒、三衝後可為60-120秒。
鐵觀音的泡茶步驟:
茶事俱備:齊備適宜沖泡鐵觀音之茶具,平心靜氣。
展現仙顏:輕輕取出茶葉,觀其形,聞其香。
觀音入座:將茶葉輕輕置入甌杯中。
沐淋甘泉:高提水壺,衝入沸騰泉水,使茶葉轉動,充分發揮舒展,並蓋上甌蓋1至2分鐘。
蘭香宜人:翻開甌蓋,細聞甌蓋上散發的怡人清香,舒暢身心。
金湯映眼:將明亮清澈的茶湯從甌杯倒入茶碗中。
廣澤甘露:細分若干小杯,敬奉賓客。
品啜神韻:趁熱品嚐,小啜慢飲,細品觀音之神韻。
鐵觀音的泡茶步驟主要分為以上幾種,如果想簡便的泡茶方法可採用飄逸杯,這種杯子泡茶步驟簡單方便,適合於經常出差在外的茶友。
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