廬山雲霧茶的泡製及功效

雲霧茶風味獨特，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。更多相關信息請關注相關欄目！

雲霧茶的泡製

方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之間，不加杯蓋，茶葉剎時舒展如剪，翠似新葉。須臾，再加二遍水，在清亮黃綠的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攢動。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次續水，都不要待喝乾再續水，而要當杯子中的水剩下四分之一的水時就續水，這樣，雖多次沖泡，仍醇香綿綿。

功效作用

風味獨特的雲霧茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

朱德曾有詩讚美廬山雲霧茶雲：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。

鑑別方法

1、看茶葉外形，廬山雲霧明前茶外形芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗；

2、看茶湯色，廬山雲霧明前茶湯色清綠帶黃，因為廬山雲霧茶芽茶的.黃桐含量較高，葉再大一點的，湯色淡綠色。如果是夏茶或秋茶的話，則湯色微黃；

3、聞其香味、廬山雲霧明前茶，茶氣濃郁，帶有蘭茶香味，香氣鮮爽持久；

4、看葉底，廬山雲霧明前茶葉底嫩、綠、勻、齊。

貯存方法

首先在包裝上要用鋁箔袋包裝，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我們應該還要注意一點，從冷庫裏拿出的茶葉不能立即打開，應在室內放置一下，使袋內的茶葉温度和外面温度一致再開，如袋內温度和袋外温度不一致那會加速茶葉變質。