保温杯怎麼泡茶步驟
導語:平常生活中我們大家一般都是用茶具泡茶,或者用飄逸杯來泡茶。而現在冬天到了,保温杯開始走入人們的視野,那麼用保温杯可以泡茶嗎?以下小編為大家介紹保温杯怎麼泡茶步驟文章,歡迎大家閲讀參考!
保温杯怎麼泡茶步驟很多人喜歡放一個保温杯在辦公室,抽屜裏隨時備着茶葉,一上班就開始用保温杯泡茶喝,喝到下班茶都還是温熱的,認為這樣很有口感,還認為這樣茶水可以長時間保温,其實這種做法是錯誤的。
茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分,是一種天然的保健飲料,其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等,又具有多種藥理作用。如果用保温杯泡茶,茶葉長時間浸泡於高温水中,就像温火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時,由於一直保持很高的水温,茶中的芳香油會很快大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養價值,減少了茶香,還使有害物質增多。此外,維生素C等營養物質在水温超過80℃時就會被破壞,長時間高温浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。
另外,還有些人用搪瓷茶具泡茶,這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損,使鐵皮露出,金屬成分會隨着茶而溶解,使茶水色澤發黃並失去原味,而且,搪瓷茶具散熱、傳熱快,茶香也易散發。因此,不宜用保温杯和搪瓷茶具泡茶,如果想喝熱茶,可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡,茶泡好了以後,再倒入保温杯中。
用保温杯泡茶的弊端
影響茶葉的味道
保温杯的温度比較高,如果茶葉長時間在這種温度下浸泡,茶本身的營養物質會消失,茶裏面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重,帶有苦澀味,所以説泡茶是不適宜用保温杯。
降低茶的保健功能
喝茶可以提神,茶葉本身對人體也有很多有利的功效,如果茶葉長時間在高温狀態下浸泡,茶葉中的.芳香油會很快揮發,減少茶水的清香,茶葉中含有的維生素C也會破壞,這樣就失去茶的保健功能了。
容易生成茶垢不易清洗
茶長時間在杯子中泡都會積累一層髒髒的茶垢,經常用保温杯泡茶過一段時間之後就會積上一層髒髒的茶垢,而且還不易清洗,本來用高温杯泡茶就沒有當中的清香,如果長期積累一層一層的茶垢的話,那不僅不衞生,還會因此減短保温杯的壽命。
什麼容器適合泡茶
泡綠茶最適合的莫過於高硼硅玻璃杯,市面上高檔的高硼硅玻璃杯品牌有希諾。杯身晶瑩透徹,能夠欣賞着嫩綠的茶葉優雅的舒展開來。而且玻璃杯材質比較穩定不會析出對人體有害的物質,玻璃杯身清澈透明方便清洗,這樣就更加乾淨衞生。
如何用保温杯泡茶
1.選用優質的保温杯。
2.投茶量要少一點。
3.不要長時間久泡,更不能喝過夜茶。
4.經常清洗保温杯,避免積攢茶垢。
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