奶香黑芝麻大饅頭的做法步驟

芝麻的香味和奶香味夾雜着那淡淡的甜味，心情再次也會令你嘴角上揚的，不然你也來試試吧!

奶香黑芝麻大饅頭食材介紹

普通粉600g，酵母5g，黑芝麻碎100g，水380g，奶粉80g，白砂糖100g，泡打粉4g，

奶香黑芝麻大饅頭的做法步驟

1、黑芝麻用攪拌機打破殼;

2、天氣越來越熱我用常温水倒入麪包機桶中，加入酵母靜置幾分鐘;

3、加入麪粉，泡打粉，奶粉、黑芝麻粉和白砂糖;

4、開啟麪包機揉麪程序大約不到20分鐘，將麪糰揉至光滑;

5、蓋上濕毛巾發酵至兩倍大;

6、再次開啟麪包機揉麪程序大約5分鐘;

7、取出麪糰分別15等份，每份80克左右，分別揉圓;

8、蒸鍋中加入足夠的涼水，碼上揉好的饅頭生坯，蓋上鍋蓋第二次醒發20分取出麪糰分別15等份，每份80克左右，分別揉圓;;

9、第二次醒發的狀態是胖胖軟軟的，明顯體積稍大，手指輕壓麪糰稍有回彈;

10、開火涼水燒開冒出蒸汽後計時20到25分鐘(滿屋子飄着芝麻的香味……);

11、出鍋關火再燜3分鐘既可;

12、成品圖