西紅柿拌麪的簡單做法

麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛，含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。今天特意帶着大家做麪食------西紅柿拌麪。

食材準備：麪粉西紅柿雞蛋韭菜豆腐葱薑蒜調味料

製作過程：

1、麪粉加少許鹽，和麪，面的軟硬適中放盆裏醒半個小時以上，這樣手擀麪筋到好吃。

2、西紅柿開水燙過，去皮切塊。

3、雞蛋打入碗里加葱花鹽攪拌均勻，鍋裏熱油快速翻炒出鍋。

4、開火熱油放入西紅柿超出糊狀加雞蛋拌勻。

5、韭菜清洗切段，豆腐切小塊，向在炒鍋加少許油煎豆腐，然後再炒韭菜。

6、醒好的面擀好切成寬麪條。

7、乾淨的鍋里加水燒開，扯麪下面條，兩開就行，撈出。

8、面裏放西紅柿雞蛋，韭菜豆腐，最上面加葱花、蒜沫和薑末，用一點熱油猛擊出香味後加一點醬油和醋就OK拉！

有滋有味有營養，你能不動心嗎？口感筋道的.麪條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養，經過煮沸的麪條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麪條成為中國最常見的食品之一。