吃麪條都有哪些好處
北方的人都喜歡吃麪條。麪條的種類也很多,有大家熟悉的蘭州牛肉麪,陽春麪,刀削麪等等。專家稱吃麪條也有很多好處。例如:有助於消化,不容易發胖等等。下面我們就來看看吃麪條都有哪些好處。
好處一:麪條不會讓人發胖
每150克煮熟麪條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物,熱量是180千卡,相對於一些高熱量高脂肪食品來説,它不是脂肪性食物。麪條特別能給人飽腹感。所以,每天攝入適當量麪條並不會有發胖的風險。
好處二:助消化,原湯化原食
人們在吃完麪、水餃或元宵後,都要喝點原湯。從營養學來看是有一定道理的。煮澱粉類食物時,其表面的澱粉會散落到湯中,當加熱到100℃時,澱粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。而且麪湯中含有消化酶,在煮過程中不會被破壞,也可幫助消化食物。所以,喝原湯可以幫助減少積食。
好處三:越筋道的面越營養
由於小麥粉不一樣,製作出來的麪條口感是不一樣的。一般來説,吃起來比較筋道的'面含有蛋白質會更多,更能補充人體所需的營養。當然,製作工藝也會導致麪條口感差異。比如,北方的面為了使面更筋道,會加一些鹽來“醒面”,這樣並不會破壞面的營養。
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