關於女人養生的食物與食譜
黑豆
黑豆是一種高蛋白、低熱量、高纖維的雜糧,並含有多種維生素及生物活性物質,如維生素E、花青素、黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等,對降低膽固醇、抗動脈硬化、降血壓、抗衰老、美容養顏等有輔助食療作用,並能提高免疫功能。
豌豆
豌豆富含胡蘿蔔素,它在進入人體後會轉變成維生素A,具有滋潤肌膚、抗癌等功效。豌豆裏所含的一些有效成分還具有抗菌消炎、提升新陳代謝的作用。另外,女性食用豌豆還有祛除面部黑斑的作用,而新媽媽吃豌豆則有利於通乳。
花椰菜
很多女性都愛吃花椰菜,除了味道好外,還因為它是美容塑形的一味好菜。另外,花椰菜中富含維生素C,能夠抑制皮膚中黑色素的形成,防治黃褐斑、黑斑的產生。另外,花椰菜中的`吲哚類衍生物,有利於提高身體的抗癌能力。
黃豆雞絲湯
原料:黃豆100克,雞腿肉100克,葱花、麻油各適量。精鹽、味精、豆粉、味精各適量。
做法:1、雞腿肉切成絲,加精鹽、豆粉抓勻;黃豆在冷水中浸泡2小時。
2、沙鍋中加入清水,水開後加入黃豆,用小火燜至黃豆酥軟,開大火,加入雞絲攪散,調入鹽、味精。
3、水豆粉勾芡後撤入葱花,淋入麻油即可。
功效:滋陰補氣、養血理氣,適合女性氣血不旺。
首烏黑豆牛肉湯
原料:牛肉150克,黑豆50克,何首烏、龍眼肉、紅棗、生薑、鹽各適量。
做法:1、將黑豆用水浸泡:牛肉切塊。
2、沙鍋內加清水適量,將所有材料放入,大火煮沸後,改用文火煲2-3小時,調味即可。
功效:此湯健腦益智、養心安神,有預防動脈硬化的作用。首烏是補血藥的種,可補肝腎、滋陰、潤腸通便、有益精血、防早衰的功效。常食黑豆能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老,適用於對高血壓、心臟病等症。
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