上海冷麪的做法步驟

導語：上海人一到夏天，就喜歡吃冷麪，下面是上海冷麪的做法，一起來學習下吧：

上海冷麪食材介紹

冷麪500g，油適量，花生醬適量，醋適量，白糖適量，麻油適量，鮮醬油適量，

上海冷麪的做法步驟

1、準備食材，已經蒸過的麪條，

2、鍋中熱油後，放涼備用。

3、燒一鍋水，水開了。

4、放入麪條，煮開了，馬上撈出。

5、把麪條放入鐵鍋中，馬上用電風扇吹涼，一邊吹一邊用筷子撈起。

6、放入花生醬

7、放入麻油，醋。

8、放入鮮醬油

9、放一勺糖

10、拌均勻即可。

11、成品圖

　小竅門

用電風扇吹冷麪，動作要快，麪條吃起來有彈性。