關於海綿蛋糕的做法步驟
1. 將雞蛋打入乾淨的打蛋盤,並加入全部細砂糖;用電動打蛋器用高速打發(將打蛋盤放在40度左右的温水中打發會更好);打發過程需時約15分鐘,直到蛋液濃稠,花紋不會馬上消失。
2. 在打發好的蛋液中分四次篩入低筋麪粉,並小心地用橡皮刮刀從下而上混合麪粉與蛋液,最後加入完全溶化的黃油液體,再次混合均勻。
3. 在烤盤上鋪上油紙,將混合物倒入油紙上,並用力振一下烤盤,使之平鋪於烤盤內,烤箱180度預熱,烤15-20分鐘,表面金黃即成。
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吃月餅的危害有哪些
中秋佳節將至,吃月餅是中國人的傳統,市場上的月餅也賣得如火如荼,各式口味得都有。但月餅吃多了不見得是好事,下面我們來看看吃月餅有哪些危害。吃月餅的危害1.從中醫營養學角度來説,月餅多為“重油重糖”之品,製作程序多有煎炸烘烤,容易產生“熱氣”,或者胃腸積滯,因此...
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黑森林蛋糕的做法詳細步驟
正宗黑森林蛋糕是德國著名甜點,製作原料主要有脆餅麪糰底託、鮮奶油、櫻桃酒等。以下是小編整理好的正宗黑森林蛋糕的做法詳細步驟,歡迎大家閲讀參考!需要的食材德國正宗黑森林蛋糕的做法步驟1.玉米油放入盆中,小火加熱至玉米油出現紋路狀(不要燒開)將加熱好的玉米油...
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宇治抹茶蛋糕卷的做法步驟
1.準備材料。之前忘記拍了,合照的時候又忘了拍抹茶粉,只能拼圖啦。2.蛋清蛋黃分離。記得蛋白要加入無水無油的盆。3.蛋黃加30g糖,攪拌均勻。4.加入水和油,攪至糖完全溶解5.抹茶粉和麪粉過篩,加入蛋黃糊。嗯……這步又忘記拍了……6.攪到拿起打蛋器麪糊滴落有明顯痕...
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奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟
1.温水加可可粉融化;2.蛋黃加色拉油30克融化的可可粉50克麪粉輕輕上下攪拌,以防起筋;3.蛋清加45克白糖打發4.烤箱140度烤一個小時,我覺得130度也可以,因為我們買的都是家用的小烤箱,和專業的大烤箱在温度上是不一樣的。5.打發200克奶油,然後塗在烤好的蛋糕上,我沒有專...