棗泥驢打滾的做法

北京的小吃味道非常的獨特，其中驢打滾就很受人歡迎，而且驢打滾是一種非常營養的小吃，接下來就來看看泥棗驢打滾的做法吧。

　　棗泥驢打滾

主料：糯米粉(200g)，温水(200g)

輔料：棗泥餡(適量)，黃豆粉(適量)

　　做法：

1、先來炒黃豆粉，將生黃豆粉放入鍋裏，小火翻炒，炒顏色變黃了，聞到香味了，就關火盛起來

2、將糯米粉放入盆裏，加入温水，邊攪拌邊倒水進去，然後和成團

3、用一個平底盤，用刷一層薄油，把攪拌均勻的麪糊平鋪在容器內，然後放入蒸鍋裏大火蒸15分鐘

4、把炒熟的黃豆粉撒一層在案板上，然後將蒸熟的糯米麪鋪在黃豆麪上，用擀麪杖擀成方形的麪皮，兩面都撒上事先炒熟的黃豆粉

5、在面上鋪上一層棗泥餡，再由下往上捲起來，用刀切成均勻的段就可以了

　　棗泥餡的做法：

1.去核紅棗，然後加水煮至棗軟爛。

2.將煮好的紅棗帶水倒入料理機，打成泥狀。

3，然後倒進炒鍋裏面，用小火炒一下，稍微收下水分就可以了!

4.放涼後，就可使用了。如果長時間不會用的話，可以裝進保鮮盒放入冰箱冷凍保存!