酒店管理者需要具備的知識與細節-酒店管理者知識
想要做好一個酒店的管理者,那麼就必須要經歷成功與失敗,而作為管理者,那麼也要從自身開始歷練自己,這樣才能更好的使企業發展。下面,小編為大家講講酒店管理者需要具備的知識與細節,快來看看吧!
如何給人留下好印象1.記住人的名字和麪孔。一個人最私有的財產莫過於名字,做到這一點尤為重要。
2.把握最初7秒鐘。研究表明:見面時,7秒鐘就能對這個人做出評估,而且無需語言。首次接觸的7秒鐘內,人們就會因為本能的個人好惡決定是否喜歡某人,是否信任某人,是否想要花時間和某人説話。假如你製造了一種負面的印象,人們通常都只會再給你區區幾分鐘時間,然後便將注意力轉向他人。
3.發揮自己的長處。充分顯示出自己的優勢,用人格魅力感染對方。
4.保持自己的本色,不卑不亢。
5.善於使用眼神、目光。溝通過程中要注意把握目光和眼神,即時給對方作出積極的迴應。
6.多聽少説,先聽再行。上帝賦予了我們人類兩隻耳朵一張嘴,就是為了讓我們少説多聽。
7.集中精神,積極熱情的表示你對對方的關注和尋求支持。
8.態度肯定,始終如一的表明你的觀點和興趣。
9.放鬆心情,時刻保持一顆平常心。
10.不要信口開河、虛張聲勢,不要擺出虛假的姿態
酒店(賓館)經理人溝通技巧――體態語言的運用衣着與儀表
穿着方式並沒有對錯之分,但你必須覺得自己的打扮恰如其分,整潔大方、舒適得體。
因此你的衣着必須遵守TPO原則(時間TIME,地點 PLACE,場合 OCEASION。)在衣服的色彩搭配上, 一般來説,黑、白、灰三色是配色中最安全的'顏色 。
目光接觸
誠懇而沉穩地看着對方。和一個人談話時,維持五至十五秒的目光接觸。假如你是面對一個團體談話,眼睛要輪流和每個人的目光接觸,每一次約五秒鐘。不要讓你的眼睛轉來轉去,也不要刻意放緩速度地眨眼睛。為了避免緊盯着對方,我們可以將視線放在對方的眉宇間,這樣不會太尷尬。
臉部表情
談話時要輕鬆自然,合適的話,記得要微笑。微笑表示友善禮貌,皺眉表示懷疑和不滿意。
聲音與語氣:將你的聲音當成工具。帶着精力與熱誠,設法讓語調、節奏和聲音的大小有所變化。吸引注意力使用合宜與清楚的語言,中間或有停頓,抑揚頓挫表明熱情,突然停頓是為了造成懸念。要直接而中肯,避免使用專業術語、充場面的話和太過招搖的言論。一般來講,20字左右最易使對方明白你需要表達的主要觀點。
姿勢與動作
昂然站立,放鬆自己,自然而輕鬆地移動。抬頭挺胸,肩膀、臀部和雙腿站成一直線,讓你的精神向前傾注。切記不要雙臂環抱,兩手交叉,這些都是封閉和防禦的肢體語言,最自然的方式是兩手自然下垂,放在腰際.保持良好的坐姿,脊椎推直,上身略微前傾,手放置椅背上,不要隨意滑動。你的雙手與手臂的動作尤其重要,柔和的手勢表示友好、商量,強硬的手勢則意味着:“我是對的,你必須聽的”。
-
餐飲經營戰略規劃範本
要想開餐廳,必須先做好戰略的規劃,才能在日後的工作中應對如流,下面是YJBYS小編收集的餐飲經營戰略規劃範本,僅供大家借鑑學習。一、創業診斷1·創業須知(1)最能讓外行人發揮其特色的行業之一(2)毛利極高、淨利極少(3)資本回收時間,必須越短越好(4)完全回收資本須五...
-
2017年酒店管理人員必須要記住的十條法則
你對工作應是什麼態度?對員工應是什麼態度?員工對工作為什麼是這種態度?員工對你為什麼是這種態度?下面,小編為大家分享酒店管理人員必須要記住的十條法則,希望對大家有所幫助!1.下屬不同於機器,不是在做機械運動,他們的活動軌跡千變萬化:情緒愉快時,即使髒累繁重的...
-
餐飲店長日常工作流程
一家店的店長,每天都需要記錄和參照太多需要規範的東西,一來能夠縱觀前一天的工作安排,二來有利於開展新一天工作任務,那麼作為餐飲店的店長,日常工作流程有哪些呢?1.總綱(1)負責本店的全面日常管理工作(2)組織部門的例會(每週三次)(3)對整個店的關鍵點負責任(4)本...
-
客房服務員如何避免事故發生-客房服務員避免事故發生方法
客房服務員和清潔員在清掃整理房間或進行其他項目的清潔工作過程中,必須注意安全,嚴格遵守酒店規定的安全守則,杜絕事故。下面,小編為大家分享客房服務員避免事故發生方法,希望對大家有所幫助!如何進行自我安全防護客房服務員絕大多數都是女性,在工作中還要有自我防...